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ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━電動パスタマシーン━(ﾟ∀ﾟ)━!!!!!!

mixiユーザー 2011年04月10日 13:49

アトラスの電動パスタマシーンが届いた。
早速加水率40%の中華麺を打ってみる。
固い生地なのでさすがに伸ばしにくく、麺棒も併用しつつ製麺する。
さすがに電動式は楽だ。
うきうきするなぁ。

カッターは1.5mmと6.5mm。
1.5mmは中華麺としては細めなので次は3.5mmの替刃を買おうと思う。
1.5mmの麺は油そばには向かないが、やってみたかったので作ってみる。

タレ
・オイスターソース50cc
・醤油50cc
・ごま油50cc
・酢10cc
薬味
・ニンニク
・唐辛子
・長ネギ
トッピング
・シナチク
・焼き海苔

うまい！

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