日本酒の古酒が好き☆コミュのはじめましてトピ♪

まずはコミュ参加の皆様にご挨拶をしましょう！
簡単な自己紹介と、既によく飲まれる方、これから飲みたいという方も、古酒について少しだけコメント頂ければと思います。

メンバーが増えたら品川の酒茶論にてオフ会しましょう♪

コメント(13)

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初めまして。
栃木の烏山にある東力士の古酒をのみ、その魅力にとりつかれました。
ここは、戦時につくられた軍事用トンネルに酒を保存しており、紫外線から隔絶し年間を通して一定の温度のため、古酒なのに透明度が高いく、雑味がないのが特徴です。

飲み屋なら、横浜駅のちょっと離れたところに、酒屋さんの趣味でつくった古酒バーがおすすめです。

[4] mixiユーザー 06月11日 10:46

TAKECHANG☆さん

古酒の味の変化は豊で面白いですよね！

[5] mixiユーザー 06月11日 10:51

たけし＠３３さん

はじめまして！ご参加ありがとうございます！
古酒を楽しみましょう♪

こちらに熟成方法が書いてありますね！
↓
http://www.sakaya-kurihara.jp/html/newpage.html?code=5

[6] mixiユーザー 06月11日 10:56

お奉行さん

はじめまして！ご参加ありがとうございます！
東力士・島崎酒造さんの秘蔵古酒ですかね！
僕も好きです。

＞横浜駅のちょっと離れたところに、酒屋さんの趣味でつくった古酒バーがおすすめです。

以下のトピックを作成しましたので、良かったら下記トピにてお教え頂けませんか？
↓
日本酒の古酒が飲めるお店は？
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=62986361&comm_id=5517682

[7] mixiユーザー 06月11日 14:34

はじめまして！

まだまだ古酒は初心者ですので､
楽しみ方を教えて頂けると嬉しいです｡

よろしくお願い致します｡

[8] mixiユーザー 06月11日 15:34

はじめまして！
今、参加いたしました！宜しくお願いします！

福井の梵さんは好きですけど、ここは定義上は古酒のくらになるのかなあ。花垣の三年ものの古酒は美味しかった･･!
酒茶論はいいですね！横浜バーも、きになりますね。

[9] mixiユーザー 08月12日 11:52

はじめまして。日本酒の古酒コミュがあったなんて！
1年前、仕事で愛媛に出掛けた際、【開明】の10年古酒に出会い
それから古酒の美味しさに嵌っております。
しかし品川の古酒バーにも、未だ行けておらず…
皆様、御指導御鞭撻、よろしくお願い申し上げます。

[10] mixiユーザー 09月30日 08:53

はじめまして。
私が飲んだもので一番古い古酒は昭和62年醸造の勝山酒造の大吟醸の懸けしぼりです。今年購入して飲んだので24年物になります。
日本酒用冷蔵庫で美味しかったお酒を氷温で寝かして瓶熟させているものも何本かあります。一番楽しみにしているのは平成19年の十四代龍月と双虹です。どう変化するのか？はたまたしているのか非常に楽しみです。

まだまだ飲んでないお酒がたくさんありますのでよろしくお願いします。

[11] mixiユーザー 09月30日 10:41

はじめまして

昨日参加したばかり、古酒も飲み始めたばかりで新参者もいいとこですが(笑)
菊姫の１５年物を飲んで、あまりの香り高さに感動して勢いで入りました(´∀｀)
まだまだ古酒を発掘したいと思います！よろしくお願いしますm(__)m

[12] mixiユーザー 12月23日 20:56

初めまして、私も４年程前から古酒に興味を持ち始め、50種類位
呑んで来ました。開けてみなければ味の分からない「バクチ」感覚が
楽しいです。

[13] mixiユーザー 03月17日 12:29

はじめまして。

大阪西区・阿波座近くの島田酒店で、達磨正宗を頂いたのは約30年前でした。

20年古酒で当事の第一印象は中国の老酒みたいで、吟醸香を追いかけていた私には苦手な味でした

店主曰く「日本酒を沢山味わったら最後には古酒に行き着きます」と。
その言葉の意味を今ごろになって実感しております。

どうぞよろしく！

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