日本酒の古酒が好き☆コミュのあなたのお気に入りの古酒は？

あなたのお気に入りの古酒は何ですか？

１～３つくらいなぜ好きかや、どんな飲み方をしてる等、何かコメントを頂ければと思います！

コメント(4)

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私のお気に入りの古酒は
菊姫　特吟（平成８年）荒走りの大吟醸　１升25000円
菊姫さんは日本酒の熟成にかけていえば私は、日本一だと思います。
本来の大吟醸の良さを残しつつ、そこに「時」というエッセンスを加えていく様は見事としか言えません。
その中でもこれは、荒走りをつかっているので黒吟などとは違い複雑な味に仕上がっています。

大七　妙花蘭曲グランドキュベ　750ml20000円
こちらは純米大吟醸雫原酒の垂直ブレンド酒。生モト独自の味と原酒ならではの濃さ、雫酒の繊細さをミックスさせて、さらに最高の味になるように垂直ブレンドするという恐ろしい手間のかかったお酒です。一度飲んでみるとその完成度にため息が出ます。また長期熟成で味が崩れやすいといわれている純米大吟醸でのこのクオリティーはやはり目を見張るものがある。

大七　オールドレアビンテージ　４合6000円
こちらは大吟醸酒雫原酒を垂直ブレンドしたもの。1989年～1992年の20年近いビンテージのブレンドにしては買い求めやすく、個人的にはかなりお買い得であると考えている。古酒を飲んだことのない友人に自信を持って勧められる逸品。

大七　古箕輪８年熟成　１升14000円
こちらは大七の看板商品箕輪門を８年間熟成させたもの。生モト独特の味が熟成によりさらに際立っている。こちらは熱燗にしても美味。

勝山　懸けしぼり大吟醸　ビンテージにより値段が異なる高いもので４合30000円
今は純米蔵なので終売品なのだが、個人的にはこの大吟醸はかなり好み。
20年以上寝かしたものもあります。
この当時から精米歩合35％で作っている大吟醸を寝かしたものですのですごーく綺麗に熟成してます。

[3] mixiユーザー 10月03日 20:13

明日まで新宿高島屋のリカーコーナーで石川県の菊姫さんが催事で来てます。

菊姫というだけでもすごいのですが、新宿高島屋15周年記念ということで、普段は買えない菊姫の15年熟成(平成８年金賞受賞年)のお酒が販売されてます。
純米酒、大吟醸、そしてなんと吟まで発売されてました。

古酒好きの人は是非とも訪れてみてください。

[4] mixiユーザー 06月30日 14:50

日本酒界の西の横綱・西の関さんの古酒を愛しています。

http://yamashiroya.biz/?pid=36771961

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