エピキュリアンのスペインコミュの２０１０年度のアーリーハーベストオリーブオイル

エピキュリアンスペインのメンバーの皆様はきっと美味しいオリーブオイルをお使いのことと思います。

最近日本でもアーリーハーベストと呼ばれるオリーブオイルや、一番搾りと呼ばれるオリーブオイルがよく販売されるようになりましたが、色々それぞれの名称の区別をするのが難しくて、内容がわからないところが問題です。

私が知る範囲ではアーリーハーベストとは、早い時期にグリーンのオリーブの実を限定期間収穫したもの。一番搾りというのが最も不可解なオイルだと思うのですが、どこまで一番搾りということを意味しているのかよく分からない会社のものが沢山あるように思います。私がとても評価をしているシングルエステートオイルでは、一番搾りというのは、1年のうち1日だけ。農園のオーナーがベストと判断した10月ごろのある日一日だけに収穫されたオイルを、一番搾りオイルとして販売しており、大変高級で希少価値のあるものです。

その他のオリーブオイルの一番搾りと言われるものは、最高級のオリーブオイルであれば間違いなく一番搾りなので、どのくらいの期間を一番搾りと言っているのか限定されていない場合、あいまいでよく分かりません。

現在、私がアドバイスをしているパワジオ倶楽部では、アーリーハーベストの予約を受け付けていますが、このアーリーハーベストは、オリーブオイルの実がグリーンのうちに収穫して、ある一定期間だけ製造する特別なグリーンオリーブジュースそのもの。デカンテーションもせず、フィルターにもかけません。圧搾したジュースをそのまますぐにボトル詰めしたものです。スペインでは地元でも、そんな贅沢な方法でオイルを楽しんでいるひとは極わずか。実際、このアーリーハーベストも地元では販売されておらず、パワジオ倶楽部用に特別ボトリングをしていただいています。

2010年度版は、9月15日から9月30日までの2週間だけ圧搾されたものです。勿論、この日程は、その年の自然状況に左右されますので、毎年変わります。今年は昨年より若干早めの収穫でした。

酸度は０．２度。パワジオ倶楽部で扱っているその他のプレミアムオイルと同等のレベルです。オリーブの品種は、マンサニーリャ・カサレーニャ。
青りんご風味のグリーンの香りが非常に強い感動的なオイルです。
カットされたばかりの草のアロマが素晴らしいです。

今年も空輸しますので、到着は11月中旬を予定しております。

２５０ｍｌ　１，５００円

ご希望の方は、早めにご予約ください。
連絡先　パワジオ倶楽部前橋
?：０２７２－５４－３３８８

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 11月06日 17:19

今年のアーリーハーベストは、人によってはイチゴの香りがするという感想をいただきました。映像で今日はご紹介します。

[2] mixiユーザー 11月21日 23:16

アーリーハーベスト入荷しました。
興味のある方はこちらにお問い合わせください。

２５０ｍｌ　１５００円

パワジオ倶楽部
?：０２７２－５４３３８８

[3] mixiユーザー 11月23日 10:21

chihoさん

ＭＩＸＩを商用に使うのは、不適切だと思います。
商品紹介や教室紹介は、他のメディアですよね。

スペインには素晴らしいオリ－ブオイルやスペイン料理や最近流行の創作料理を紹介するコ－ナ―はたくさんあり、それぞれの道に卓越した方が、それぞれの分野で活躍されていますが、そういう方々はＭＩＸＩを利用しません。商用には使わないという規定を守っているという、違いがあるだけです。

[4] mixiユーザー 11月23日 21:41

かえでさん

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