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『身体と心の健康法、美容法』コミュの薬膳料理ﾚｼﾋﾟと効能

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薬膳料理ﾚｼﾋﾟと効能

mixiユーザー 2011年02月21日 05:24

食･薬･医の数千年の歴史から見ると､食からの｢食薬同源｣｢食医同源｣の思想を始め､中医薬学の発生､発展を促進し､今に至る一貫した伝承をしてきた｡『黄帝内経』｢素問｣臓気法時論篇第二十二において”五穀為養､五果為助､五畜為益､五菜為充､気味合而服之､以補益精気”という言葉がよく引用されています｡これらは､食の医療作用を明確に解説しています｡

色々な食材をﾊﾞﾗﾝｽよく組み合わせることで、心身の精気を補う料理を薬膳料理or精進料理と言います。

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