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うかい通信コミュのうかい通信＜４号＞

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うかい通信＜４号＞

mixiユーザー 2006年01月12日 00:49

片付けテクニック編
「食器の積み込みは第一優先」
２０名クラスの効率の良い片付け方法を考えてみます。前提としてセットは準備できているものとします。基本的な順番は「食器の積み込み」→「テーブル・椅子などの移動」→「セット」→「下げ・報告」です。おおざっぱに４段階に分けてみましたが、どうすれば「報告」まで早くたどり着けるでしょうか？よくみてみると最後３つはすべて、「食器の積み込み」が終わってないと、スタートすることができないのです。もうわかると思いますが、４人にいて、１人積み、３人下げはとても効率が悪いのです。最初全員で食器をおぼんに積み込んでしまいましょう！もちろんケースバイケースで色々と状況は変わりますが（笑）

おはようございます！次々と入ってくる仕事に追いつめられて煮詰まらずに今日の一発目の３２０の予約をこなしていきたいものです！何よりも元気に頑張っていきましょう！

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