南喜一朗のワイン会コミュのアルザス・ローヌ　癒しのワイン会

昨日は12人で癒しのワイン会を開きました。
惜しまれて閉店した、ルヴァンヴィヴァンの店長のダニエルさんが来店され、ワインの楽しい話も聞けました。
今後のダニエルさんのワイン業界での活躍を期待しています。

アルザス　ピノ・グリ　　2007　ジョスメイヤー
アルザス　フルール・ド・ロテュース　2007　ジョスメイヤー
アルザス　ゲヴェルツトラミネール　2007　ジョスメイヤー
アルザス　ゲヴェルツトラミネール　2005　バルム・ブシェール
コート・ド・ローヌ　シエラ・デュ・シュッド　2007　グラムノン
コート・ド・ローヌ　VV　2002　タルデュ・ローラン
シャトー・ヌフ・デュ・パープ 2003 ジャナス
シャトー・ヌフ・デュ・パープ　2002　タルデュ・ローラン

アルザス　ピノ・グリ　　2007　ジョスメイヤー　何時もながらフローラルで綺麗な白い花の香です。豊な果実味と濃いめのエキス分、僅かな苦み、深い酸、しっかりとした辛口で、ピノ・グリらしい芯のある味です。根菜やホワイトアスパラ等に良く合います。五穀米や玄米ご飯にも合うそうです。

アルザス　フルール・ド・ロテュース　2007　ジョスメイヤー　ゲヴェルツが生きたワインです。ゲヴェルツ１００％よりも様々な料理に合う様にブレンドしたワインです。綺麗なライチーや白い花の香、豊潤な果実感の癒しのワインです。ゲベルツ３５％、ピノ・オークセロワ60％、リースリング５％

アルザス　ゲヴェルツトラミネール　2007　ジョスメイヤー　典型的な美しいゲヴェルツです。甲殻類の濃厚なソースとよく合います。ライチーや白檀、白い花の香、豊な果実味、綺麗な酸、余韻に残る僅かな甘み、ゲヴェルツ特有の苦みもあって、超癒し系の濃密な大人のワインです。美味しい！！

アルザス　ゲヴェルツトラミネール　2005　バルム・ブシェール　完熟のゲヴェルツです。色は黄金色、香りは貴腐ワインの様な古酒的な焦がしバター、ライチー、白檀、味わいは、ヒネる一歩手前の熟れた味わいで、酸は優しく、余韻も甘味も強く、複雑さを持っています。青カビチーズやフォアグラに

コート・ド・ローヌ　シエラ・デュ・シュッド　2007　グラムノン　100％シラーの珍しいワインです。ビオ系ですが、臭いですが、梅鰹ではありません。まだ若々しく力のあるワインで、濃密な果実味と、しっかりしたタンインを持っています。5年後には癒し系になるでしょう。楽しみです。

コート・ド・ローヌ　VV　2002　タルデュ・ローラン　グルナッシュ系のACローヌとは思えない豊潤なワインです。価格を超えたワインだと思います。堂々とした濃密なボディーと、甘いベリーと大地香、肥えた黒土の香りのするワインです。02のダメージ感も無く、素晴らしい！！流石タルデュです

シャトー・ヌフ・デュ・パープ 2003 ジャナス私が思ったより熟成して来ています。濃いめのジャナスですが、飲み頃に入って来ました。味も香りもリキュール感が強く素晴らしいワインです。寝かせると化けるのがローヌの醍醐味で、一度嵌ると止められません。このワインも化け出しました。

シャトー・ヌフ・デュ・パープ2002タルデュ・ローラン　素晴らしいヌフだと思います。ギリギリ癒しの世界に入って来ています。豊な果実味と豊潤な香りを持っています。熟成感もあって素晴らしい！！02と言う洪水の年にも関わらず、濃密です。外れ年はネゴシアンが良いと言うジンクスとおりです

今日のメインはアルザスのシュークルート　アルザス風です。

前菜は何時もの的矢の牡蠣　今日はひだが黒く美味しそう！！

タルトフランべ　アルザスのピザです。フロマージュブランの酸味とオニオンの甘みが素晴らしい！！ワインに合いますね！！

海老とトリュフのコロッケ　甲殻類のソース

アルザスではザリガニ（エクルビス）を使った料理が良くありますが、アルザスワインとよく合います。

シュークルート　アルザス風

豚が旨い！！

フロマージュ

大変ワインに合った料理で美味しかったです。
また超お得なワイン会をやってしまった・・・