あ、それ食べたい。コミュの鯛ごはん茶漬け

「鯛ごはん茶漬け」の作り方。

（材料）
真鯛の切り身　3切れ(約250g)
米　3合
水　500cc
日本酒　100cc
淡口醤油　50cc
昆布　1枚(5×8cmほどのもの)
炭
粉山椒

（作り方）
?塩を振った真鯛をグリルで焼きます（通常よりはしっかりと焼いて脂を落として下さいね。1～2分、余分に焼く感じで♪　少々焦げ目がついても、旨みに変わります）。
?炊飯器に研いだ米3合と水を入れ1時間ほど寝かす(Ａ)。
?1時間経てば、Ａに日本酒と淡口醤油、昆布を加え軽く混ぜ、一番上に真鯛と炭をおいて、炊飯をスタートさせる。
?炊き上がれば、鯛を取り出し、身をほぐし骨を取り除く。ほぐした身をごはんに入れ、混ぜ合わせると、鯛ごはんのできあがり♪
?このまま召し上がってもおいしいです。
?よりおいしく食べる方法、あるいは、二度おいしく食べる方法は、炊いた鯛ごはん一度冷まして、お茶漬けにすることです。
鯛ごはんが炊き上がれば、ジャーのスイッチをOFFにする。これで、「保温状態」のジャーのにおいがごはんに移りません(^^)v　また、冷ますことで、味が落ち着きます。
?鯛ごはんを再び温める（昔のように、蒸して温めるか、手軽にレンジで温めてくださいｖ）。
?粉山椒を適量振りかけ、お湯を注ぐ。出来上がりです。

（アサヒセブン）
「鯛茶漬け」を作る場合は、お出汁を取る必要がありますが、この鯛ごはん茶漬けは、お出汁を取る手間が省けます。また、6合ほど作れば、大人数でも十分、量を作ることができます。お代わりも自由(^^)v　粉山椒はなるべく香りのよいものをお選びください。ハウスの粉山椒は、ダメですよ～。