豊田で日本酒同好会コミュの今日の一杯

飲んだ日本酒の感想を書くトピです。

アバウトな印象だけでも良いので、ドンドン書き込んじゃいましょう！
合わせた料理とかも書いてあるとイイですね。

コメント(111)

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五月の連休に川西阪急で買ったお酒です。

鷹長　菩提もと純米酒
原材料:米麹麹
精米歩合:60%
奈良県　菩提山町産　ヒノヒカリ100%使用
アルコール分:17度
日本酒度:-21度
酸度:3.2
アミノ酸度:3.1
仕込水　金剛葛城山系深層地下水　硬度　214mg/l （硬水）
2012年醸造

スペック表示ほど甘口ではありません。
この時期、氷を入れて飲むといいかもしれません。
奈良のお酒です。
菩提もとのお酒は一度飲んでみたいと思っていました。
甘味と酸味の濃いお酒です。

今日は、大垣でまた美濃錦の山廃を買ってきました。
前よりちょっと高くなったようです。
でもまだ造っているので安心しました。

[73] mixiユーザー 07月26日 22:12

初心しぼり
純米無濾過生原酒
アルコール分:17度
精米歩合:60%

大垣、美濃錦の渡辺酒造醸のお酒です。
先週末、大垣に行ったときに2本買ってきました。
それは、まだ開けてません。
火曜日名古屋へ行ったとき、名鉄の地下で美濃錦の試飲販売をやっていました。
最終日の最後の一本だったので勧められて買ってしまいました。
その日、円頓寺のお店で集まりがあったので持ち込みました。
口当たりがよく、きりっとした中に甘味が感じられ女性に人気でした。
冬の日本酒会では、人気のなかった美濃錦の純米山廃と対極のお酒です。
この時期、氷をひとつ落としてもいけます(^-^)v
常温の冷やにすると旨味が広がります。
つまみいらずのいいお酒です。

[74] mixiユーザー 08月04日 21:20

夏の燗酒はいけます。

Watanabe in Ogaki
Heisei 17 Brewery Years
ＭＩＮＯＮＩＳＩＫＩ
純米山廃
components
sake meter -1
acidity 2.5
amino-acidity 2.5
alcohol 17%
製造年月　24.4
渡辺酒造醸

２月の日本酒会に持っていったお酒です。
大垣で買ってきました。
同じタンクのお酒を少しずつ出しているようです。
造ってから７年目です。
ちょっと温めるとまろやかになります。
老ねた感じはまったくありません。
燗にするとこんなに旨くなるとは思いませんでした。

[75] mixiユーザー 08月10日 09:26

諏訪泉　田中農場生原酒２２ＢＹ

精米歩合　　５５％
日本酒度　　+11　　
酸度　　　　2
酵母　　　　協会7号

原料米は田中農場産の山田錦で
山田錦としての検査が受けられない等外米を５５％まで高精白しているそうです

日本酒度+11と辛口はちょっと苦手な私にはどうかなと思いましたが
どうしていけます、クリーミーなトロッとしたなめらかで柔らかい味と
後味すっっきり、初めての諏訪泉でしたがなかなか美味しかったです。

[76] mixiユーザー 08月10日 15:07

>>[075]

酒度・酸度ともに高くて、スペック的には超辛口ですね。
しかし生原酒で1年半以上は寝かしてあることで、旨味がこなれてきているんでしょう。

諏訪泉さんは定番の特別純米や純米吟醸の満天星など、いくつか飲んだことがあります。
総じて山陰の本流を行くタイプの豪快なキレを持ち、それでいて高い酸度が突出しないバランスをみせますね。

[77] mixiユーザー 08月17日 17:28

女鳥羽（おとば）の泉
純米酒

原材料名
米（国産）
米麹（国産米）
精米歩合６５％

たんれい、辛口

ほとんど辛くないけどねっ笑

長野県松本市のお酒です

[78] mixiユーザー 08月21日 22:46

>>[77]
長野のお酒は、数値とは印象違いますよね♪
香り高めの優しいお酒が多いようなきがします。

[79] mixiユーザー 08月22日 22:12

>>[78]
うーん、僕が飲んだのはそこまで香りがあるものではありませんでした≧▽≦

[80] mixiユーザー 08月29日 21:11

瓶熟成一年酒
香住鶴の山廃特別純米の原酒です。

アルコール分　18度
精米歩合60%

酸味の効いたいいお酒です。
肉でも魚でもつまみを選びません。
香りはあまり感じませんが山廃らしいお酒！という感じです。

今日もおうちでいい気分です(^o^)/

[81] mixiユーザー 09月03日 22:13

岩手の酒っこ　まんずけえづだなあ

先週の持ち込みでお持ち帰りのるみ子の酒が空いたので次を探して見つけたのがこの酒です。

精米歩合55%
アルコール分16度以上17度未満
純米吟醸原酒です。

岩手のあさ開の酒です。
昨年の10月に買ったものです。
ちょっと暖めると旨味が増します。
レンジのチン燗もいけます！
もちろん冷やでも美味しく飲めます。
きっと冷たく冷やしたら飲み過ぎちゃうでしょうね！

[82] mixiユーザー 09月08日 20:11

今夜は、神鷹でおなじみの江井ヶ嶋酒造の「あかし」です。
たまにはこんなのもいいかも。

つまみには、かまぼこ屋さんの元気なスナック
カリッこいわし
いわしの香りたっぷりです
この辺だと通販か高浜へ行かないと手にはいりません
このあたりでどこか売っているといいのですが/

[83] mixiユーザー 09月24日 22:57

梅の宿
季づくり
純米吟醸
ひやおろし

山廃のひやおろしです。
冷やで飲むと酸がきいています。

ちょっと温めるとじわりとお酒の味わいが口の中に広がります。
秋らしい寝かしたお酒の旨さです。

ちょっとだけヘビ－級の一本です。
これまでの梅乃宿とはひと味違う一本でした。

[84] mixiユーザー 10月04日 23:07

秋です。
ひやおろしの季節です。

ぽんぽこさんが行かれた後に、高島屋のお酒売り場へ行きました。
玉柏の純米を買って帰るつもりでした。
そのとき、ワインコーナーの横で見つけちゃいました。

辯天　山田錦　特別純米酒　ひやおろし
山形県の後藤酒造店謹醸のお酒です。
見つけたら買う蔵の一本です。

これも酸がきいています。
辛さはあまり感じません。でも辛口のようです。
旨いお酒です。

秋の幸せのひとときです。
今夜も月が綺麗です。

[85] mixiユーザー 10月05日 23:14

酸が効いたひやおろし
ちょっと温めるとすごく柔らかくなります！
燗酒の美味しい季節です。

朝晩冷えます。風邪引かないように気をつけてください。

[86] mixiユーザー 10月07日 19:31

丹後、ハクレイ酒蔵の特別純米酒香田です。
要冷蔵の生酒です。
地元の米にこだわっています。
京都丹後山田錦１００％使用
精米歩合酒母・麹60％掛米７０％
アルコール分１４度以上１５度未満
ラベルには生産者の名前も記載してあります。
山田錦の柔らかさ、生酒の香の高さ。
食べるものは選びません。
お酒だけでもいけます。

久しぶりの香田です。

[87] mixiユーザー 10月13日 21:04

ねのひ　純米吟醸
愛知県産米「夢山水」精米歩合58%

山崎さん以外の夢山水のお酒は、固い感じであえて飲みたいとは思いません。
でもこれはちょっと違いました。
冷やよりはちょっと温めて飲むと香りと味が引き立つタイプです。
ちょっと寝かしてあるんでしょうか？一年以上。
ひと味違う夢山水のお酒でした。

[88] mixiユーザー 11月13日 23:52

二十周年記念酒
皆様のおかげです。

純米酒　るみ子の酒
生もと　無濾過火入れ

平成23年酒造年度仕込み第20号
上槽日　平成23年3月17日

手作りのお酒ですね。昔ながらの作り方です。

酵母:協会7号
麹米:50%精米無農薬山田錦
掛米:60%精米広島八反錦等
アルコール分:15.7%
日本酒度+8
酸度:1.8
アミノ酸度:1.1

なんか飲みやすく、あっという間に半分になっていました。
燗にしてもいけますし、そのままでもいけます。
これが森喜さんのお酒は二本目です。

生もとにしては飲みやすい癖のないお酒ですね。
三重のお酒は、愛知とはちょっと異なる味わいで気に入っています(^_^)/

[90] mixiユーザー 11月23日 08:28

南　無濾過生酒

南酒造場

使用米　五百万石
精米歩合　40％
使用酵母　高知県酵母
発行日数　38日
アルコール度数　16～17
酸度　1.7
アミノ酸度　1.0
日本酒度　+5.5

4月に買ったお酒がやっと開きました
香り控えめで洋ナシのような爽やかな味です
力強さもありますが呑みやすいお酒です

[91] mixiユーザー 11月27日 10:37

三河武士　本醸造

丸石酒造株式会社

精米歩合　70％
アルコール　15％
日本酒度　+5

日曜日、我が家に会社の人たちが集まり忘年会をやりました
そのとき持ってきてくれたお酒です
本醸造ながらしっかりした味わいの中に程よいうまみと後味もよく飲みやすい
お酒でした、岡崎のお酒もなかなかです
愛知県産「大地の風」を使用した地産地消の本醸造だそうです

[92] mixiユーザー 12月03日 09:43

純米吟醸　いいずら

北安酒造　信州大町の地酒

酒母・麹　美山錦
掛米　美山錦
日本酒度　－5
酸度　1.8

ショコラママンがセントレアで買ってきてくれたお酒
甘くてのみやすいお酒、女性向きのような気がします
冷やしすぎず、常温より少し冷えたぐらいがおいしいと思います

[93] mixiユーザー 12月17日 23:22

奥越前地酒　一本義
生もと造り　生詰
奥越前産「越の雫」100%
アルコール分　15%以上16%未満　精米歩合65%

優しい生もとです。
温めると柔らか優しい味わいになります。

半蔵の山廃はお酒の好きな人にはたまらない旨さがありました。
温めると米の旨と甘味がでてきます。

どちらかと言えばガツン系ですが飲みやすいお酒です。

数量限定にも心引かれました！

四合瓶ではすぐになくなってしまいます。

[94] mixiユーザー 01月06日 11:50

山廃仕込の香住鶴です。
ワンカップです。
天然乳酸菌発酵とラベルに書いてあります。
宝塚阪急で見つけました。
優しい山廃らしいお酒です。
50度くらいに温めると旨さが増します。
川西阪急には、昭和の酒のタグがある香住鶴がありました。
やや甘口に感じます。
すっきりした甘味と酸は乳酸菌発酵らしいお酒です。

[95] mixiユーザー 01月09日 23:00

上から順番に
特別純米酒
幻米『穀良都』使用
山廃仕込

清酒　山猿
永山酒造合名会社

新装オープンの阪急百貨店で買ってきました。
山陽小野田市なんですね！今では。但馬杜氏のお酒は好きです。
優しい山廃です。温めるとこれまた旨味が膨らみます。

山廃、生もとのラベルには惹かれちゃいます。
美味しかったです。

[96] mixiユーザー 02月26日 22:32

地酒白こう
純米吟醸
無濾過・生原酒
【広島雄町】
広島県産広島雄町100％
精米歩合：60％
アルコール度数：17度
盛川酒造
呉市安浦のお酒です。
口当たりのいい飲みやすいお酒です。
雄町で買った一本です。
軟水で醸した柔らかく飲みやすいお酒です。
ちょっと高かったけれどそれだけの価値がありました。

[97] mixiユーザー 03月18日 22:48

伊賀の大田酒造の純米吟醸山田錦55 です。山田錦らしい、柔らかい味わいのお酒です。

今日は、津軽金山焼きと半蔵名入れの盃でいただきます。
磁器より陶器のほうが優しい味わいです。

日本酒度＋１
酸度１.６

美味しいお酒です。

[98] mixiユーザー 03月20日 22:54

華名城

名城大学農学部がカーネーションから取った酵母で作った
お酒
ほんのり甘く少し酸っぱい日本酒と言うより
果実酒のような味でロックで飲んでもおいしいと思います
女性に受けそうな味でした

アルコール度数　11度
精米歩合　60％
知多半島契約栽培米若水100％使用

[99] mixiユーザー 03月21日 19:59

>>[98]

花酵母って、みんな酸度が高めになるんですかね?
ナデシコ・ヒマワリ・マリーゴールド・ベゴニア・イチゴと呑みましたが、全て酸度が高かったです。

[100] mixiユーザー 04月30日 23:38

爽快旨口の鈴鹿川がなくなってしまったので、とっておきの一本を開けました。

全量能勢産山田錦
山廃鄙田(ひなびた)
特別純米酒
精米歩合:70%
日本酒度:+5
酸度:2.0
アミノ酸度:1.1
アルコール分:15度以上16度未満

見事な琥珀色です。
やまはい!!という感じが柔らかくなっています。
美味しいお酒です。

なんと言っても製造年月１８.１２です。
こんなに美味しくなっているとは思いませんでした。
古酒の味わいです。
７年ものです。

旨い！
それは私だけ。
かも？

[101] mixiユーザー 06月16日 23:08

華麗旨口鈴鹿川純米吟醸です。
優しいお酒です。
でも茹でたトウモロコシとは、相性はよくありません。
でもトウモロコシはそれだけで甘く美味しい季節の一品です。
お酒に合わせるならトウモロコシのかき揚げです。
もうすぐ空いちゃいます。

[102] mixiユーザー 09月20日 21:55

久しぶりに今日のいっぱいを。
いかがでしょうか？

[103] mixiユーザー 09月27日 19:29

文佳人　おりがらみ純米生原酒
特別限定品

原料米岡山県産アケボノ
精米歩合 55％
日本酒度 +5
酸度 1.6
アミノ酸　1.2

8月に高知へ行ったとき買ったお酒
どぶろくのようなピチピチ感にお米のうまみも感じ、程よい酸味もあるが
重くなく爽快なのど越しのお酒でした

朝晩涼しくなり日本酒のシーズン
食欲も増して一段とお腹が育っちゃいそうです

[104] mixiユーザー 10月18日 23:52

今夜のお酒は伊賀の「黒松翁」純米吟醸忍者無濾過無加水の原酒です。
原酒とはいうもののアルコール分は15度から16度です。口の中に旨味が広がる美味しいお酒です。大阪では見かけましたが名古屋では初めてです。
伊賀には美味しいお酒を作る蔵がたくさんありますね。

[105] mixiユーザー 11月05日 18:33

鶴齢すごいです(*ﾟ▽ﾟ*)
この酒はうまい

[106] mixiユーザー 11月13日 15:07

>>[97]

半蔵どうですか？結構有名どこですよねッ(^-^)

[107] mixiユーザー 11月13日 16:52

>>[106]
半蔵のお母ちゃんがすきです。小さくて元気で♪
お酒は、神の穂はすっきりしてキレのいい飲みやすく、とても美味しいお酒です。
木桶仕込み純米、うこん錦、完熟原酒はちょっと温めると味がふくらむ酒のみ好みの味の濃いタイプです。
また毎年、新年に出す干支ラベルの生酒もお勧めです。
三重のお酒は水がいいので良いお酒が醸されるのでしょうね。

[108] mixiユーザー 11月14日 09:12

>>[107]
美味しそうですねっ(*ﾟ▽ﾟ*)

飲みたいと思います(^O^)

[109] mixiユーザー 11月19日 09:30

美味しいお酒でした(^-^)

義侠

あそび