大阪在住 46都道府県人会コミュの肉＝豚？牛？

大阪では結構人気のあるＢ級グルメ『５５１』の豚まん。
で、ちょっと興味のあることを思い出した。

東京では、一般的に"肉まん"と呼んでいるもの、大阪では『５５１』のように"豚まん"ということが多いみたい。
大阪では、肉といえば"牛肉"、東京では、肉といえば"豚肉"を指すからだと聞くけど、他の地域ではどうなのかな？

カレーといえば、一般的に使うのは、豚肉？牛肉？

そういえば、私が今バイトしてる店でも、厨房に注文を通すとき、トンカツ定食は"トン定"、ビフカツ定食は"カツ定"と言うけど、これもやっぱり大阪ではカツ＝ビーフが普通だから？私の中では、どっちかといえばカツ＝トンカツかなぁ。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 09月26日 15:27

俺のイメージでは、大阪では肉＝牛肉、東京＝家畜の肉全般。

関東育ちの俺としては、カレーと言えば、
ビーフカレー、ポークカレー、チキンカレーと、「選べる」イメージが。
大人になるころにはシーフードカレーも登場！

先日、ウチに遊びに来てた兄嫁（埼玉県川越出身）が肉じゃがを作ってくれた。
豚肉を使用してた。
俺の実家の肉じゃがは牛肉使用だったが、こちらも「選べる」イメージなので、
決して驚かない（大阪の人はとても驚くけどね～）。

ちなみに、女房はベタな大阪人で、もちろんカレーも肉じゃがも牛肉派だった。
でも俺と結婚してから「試しに豚肉で作ってみ？」とすすめたら、
「美味しいやん！」と、今やすっかり豚肉派。
てなわけで、我が家のカレーはポークです

[2] mixiユーザー 09月26日 20:18

九州の熊本な自分は、肉＝牛な感じでしたよ（´▽｀）

遠い思い出ですが、豚肉をいれるときは「ブタ」って呼んでたような・・

自「今日の夜メシはなんね？」
母「カレーばい」
自「具は？」
母「ブタとキノコ」
↑牛肉だったら「肉とキノコ」みたいな・・

みたいな感じのやりとりでした（´▽｀）

そう考えると肉の呼び方だけで地域差があるのは面白いですね

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