〈内装編?〉
10月に四ッ谷でオープンする店の内装工事の進捗です。
22日現地にて内装屋さんとの1回目の打合せが終了しました。
居抜き店舗において、最も計画通りに行かないのが内装工事と聞きますが、ここで重視したいのは予算を越えない事です。
私が今回の工事で優先させようと考えたのは、厨房と店舗入口の視認性です。
客席ホールは現状維持でも
としちゃってます。
当日気づいた点は、内装費用の概算を立てるのに、厨房設備を中心とした関連各所の確認が正確にされていると概ね予算通りに事が進むという事です。
となると契約前の、一度だけの内覧が勝負になります。
やはりプロでないと見落とす点は出てきます。
今後開業される方で、もし知り合いに飲食の内装に詳しい人がいるのであれば内覧に同行してもらう事をお薦めします。
知り合いがいなくても5000円だせば内装屋さんは同行してくれます。
たとえ、内覧物件が他社に渡ったり、内覧の段階で予算以上に内装費がかかる問題が判明し内覧物件を諦めたとしても、物件契約にかかる金額からすれば安いものです。
とりあえず私の意見ですが。来週は見積が出ます。
追って日記にて書かせて頂きます。
10月に四ッ谷でオープンする店の内装工事の進捗です。
22日現地にて内装屋さんとの1回目の打合せが終了しました。
居抜き店舗において、最も計画通りに行かないのが内装工事と聞きますが、ここで重視したいのは予算を越えない事です。
私が今回の工事で優先させようと考えたのは、厨房と店舗入口の視認性です。
客席ホールは現状維持でも
としちゃってます。 当日気づいた点は、内装費用の概算を立てるのに、厨房設備を中心とした関連各所の確認が正確にされていると概ね予算通りに事が進むという事です。
となると契約前の、一度だけの内覧が勝負になります。
やはりプロでないと見落とす点は出てきます。
今後開業される方で、もし知り合いに飲食の内装に詳しい人がいるのであれば内覧に同行してもらう事をお薦めします。
知り合いがいなくても5000円だせば内装屋さんは同行してくれます。
たとえ、内覧物件が他社に渡ったり、内覧の段階で予算以上に内装費がかかる問題が判明し内覧物件を諦めたとしても、物件契約にかかる金額からすれば安いものです。
とりあえず私の意見ですが。来週は見積が出ます。
追って日記にて書かせて頂きます。
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コメント(51)
〈会社設立までの手続き編〉
?定款＆３種印鑑作成→法務局申請
ここまでは25万で行政書士に依頼しました。10日前後で完了します。当然価格は手間に応じて変わります。すべて自分でされる方もいらっしゃいます。今となれば自分でできます。
?印鑑カード＆登記簿謄本（印紙1000円）＆印鑑証明（印紙500円）の申請→法務局
これは、自分で行います。
銀行口座開設・物件契約・創業支援助成金（写し）・ハローワーク求人広告（写し）・再就職手当（写し）に必要です。
＊登記所在地の法務局
＊物件契約が可能となる
＊再就職手当の申請は創業1ヶ月以内にしなくては駄目
?銀行口座開設
代取印・銀行届け出印・登記簿謄本（銀行によって個人印）を持参します。
都市銀行は利便性。信用金庫は融資が受けやすい。両方、開設する事もあります。僕の場合、両方開設します。
?法人設立届け→税務署
登記簿謄本・定款写し・代取印が必要。
ここでは、税理士の関与を要します。さらに、青色申告にて行う事で納税額が軽減されます。
?社会保険・労働保健加入手続き→労働基準監督署 社会保険事務所
社労士に頼むと3〜4万の相場。自分でネットや本で流れを押さえて窓口で確認しながら手続きします。
????が完了すると法人としての責任が発生します。
求人はこれにより申請できます。
いや〜めんどくさかた
?定款＆３種印鑑作成→法務局申請
ここまでは25万で行政書士に依頼しました。10日前後で完了します。当然価格は手間に応じて変わります。すべて自分でされる方もいらっしゃいます。今となれば自分でできます。
?印鑑カード＆登記簿謄本（印紙1000円）＆印鑑証明（印紙500円）の申請→法務局
これは、自分で行います。
銀行口座開設・物件契約・創業支援助成金（写し）・ハローワーク求人広告（写し）・再就職手当（写し）に必要です。
＊登記所在地の法務局
＊物件契約が可能となる
＊再就職手当の申請は創業1ヶ月以内にしなくては駄目
?銀行口座開設
代取印・銀行届け出印・登記簿謄本（銀行によって個人印）を持参します。
都市銀行は利便性。信用金庫は融資が受けやすい。両方、開設する事もあります。僕の場合、両方開設します。
?法人設立届け→税務署
登記簿謄本・定款写し・代取印が必要。
ここでは、税理士の関与を要します。さらに、青色申告にて行う事で納税額が軽減されます。
?社会保険・労働保健加入手続き→労働基準監督署 社会保険事務所
社労士に頼むと3〜4万の相場。自分でネットや本で流れを押さえて窓口で確認しながら手続きします。
????が完了すると法人としての責任が発生します。
求人はこれにより申請できます。
いや〜めんどくさかた
〈保健所編〉
管轄の保健所に出向き書類一式を入手します。
1、営業許可証の申請
厨房を中心に店舗レイアウトの図面が必要で設計or施工会社に依頼します。
法人の場合、登記簿謄本が必要。
再度保健所に出向き、手数料18300円と、上記書類の提出と、工事終了日に立入検査の依頼をする。（施工会社立ち合いのもとがよい）
2食品衛星責任者証の申請
NETまたは電話で講習の予約可能日を確認し保健所で入手した往復ハガキに第三希望まで記入し投函。切手100円
・講習は丸一日かかります。
・向こう1カ月先まで予約は埋まってます。
・開店後3カ月以内に受講すればOK。
受講日が明記されて、往復ハガキが戻ってきます。
当日、講習所にて手数料1万円を納付し受講、簡易テストで合格した後、資格証が交付されます。
…計28400円も、国民からぶんどるのはいかがなものか。…保健所に二度も出向かなくてはならないのも面倒だろ。石原都知事に嘆願書を…面倒なんで泣き寝入りです。
行政サービスでなく、「行政負担」ですね。
管轄の保健所に出向き書類一式を入手します。
1、営業許可証の申請
厨房を中心に店舗レイアウトの図面が必要で設計or施工会社に依頼します。
法人の場合、登記簿謄本が必要。
再度保健所に出向き、手数料18300円と、上記書類の提出と、工事終了日に立入検査の依頼をする。（施工会社立ち合いのもとがよい）
2食品衛星責任者証の申請
NETまたは電話で講習の予約可能日を確認し保健所で入手した往復ハガキに第三希望まで記入し投函。切手100円
・講習は丸一日かかります。
・向こう1カ月先まで予約は埋まってます。
・開店後3カ月以内に受講すればOK。
受講日が明記されて、往復ハガキが戻ってきます。
当日、講習所にて手数料1万円を納付し受講、簡易テストで合格した後、資格証が交付されます。
…計28400円も、国民からぶんどるのはいかがなものか。…保健所に二度も出向かなくてはならないのも面倒だろ。石原都知事に嘆願書を…面倒なんで泣き寝入りです。
行政サービスでなく、「行政負担」ですね。
〈保険編〉
会社設立の最終段階です。
旧社会保険事務所
改め、日本年金機構にて
以下の届を出します。
（全てHPから印刷できます。）
?健康保険厚生年金新規適用届
?被保険者資格取得届
?健康保険被保険者異動届
?国民年金第3号被保険者…届
??は事業主が作成します。従業員の年金番号は職員に尋ねると空欄は可とされました。??は加入者がそれぞれで作成します。
?の3号とは役所の名目で、嫁が扶養となる手続きの事です。嫁が年収100以上あったり、離婚を検討の方
は不要です。
以上、全ての必要書類が揃ったら、窓口手渡し・郵送いずれかの手段で提出します。
注：事業実態開始の一週間前には提出させておけば、間違い訂正などが可能です。事業実態開始後6日を経過すると（さかのぼる申請）、タイムカードやその他、追加書類の作成が必要です。かなり面倒なので気を付けて下さい。
会社設立の最終段階です。
旧社会保険事務所
改め、日本年金機構にて
以下の届を出します。
（全てHPから印刷できます。）
?健康保険厚生年金新規適用届
?被保険者資格取得届
?健康保険被保険者異動届
?国民年金第3号被保険者…届
??は事業主が作成します。従業員の年金番号は職員に尋ねると空欄は可とされました。??は加入者がそれぞれで作成します。
?の3号とは役所の名目で、嫁が扶養となる手続きの事です。嫁が年収100以上あったり、離婚を検討の方
は不要です。
以上、全ての必要書類が揃ったら、窓口手渡し・郵送いずれかの手段で提出します。
注：事業実態開始の一週間前には提出させておけば、間違い訂正などが可能です。事業実態開始後6日を経過すると（さかのぼる申請）、タイムカードやその他、追加書類の作成が必要です。かなり面倒なので気を付けて下さい。
〈労働保険編〉
前回は、日本年金機構について説明をしましたが、今回は労働保険について説明します。
労働保険には、労災保険（職場での事故等に備える保険）と、雇用保険（失業等に備える保険）の２つに別れます。
年間4月1日〜3月31日区切りで年間保険料を一括で納付します。
平成22年の保険料率は
?労災保険は年間給料の1000分の4.0で全額、事業主負担
?雇用保険は年間給料の1000分の15.5でうち9.5が事業主負担。6が従業員負担となります。従業員からは毎月の給料から天引きしていきます。
あくまでも概算で支払っておき、残業等で支給額が上がった場合、あるいは期中退職した場合の増減は期末決算にて相殺されます。
届け出手順は、労災保険から始めます。
労災保険の届け出は、
労働基準監督署の窓口で雇用開始後10日以内に行い、
労働保険関係成立届事業主控を受けとります。
それを持って、
雇用保険の届け出に、
公共職業安定所の窓口に出向きます。
いずれも窓口処理で、登記簿など必要書類が必要です。
労働保険は、事業主に対する強制義務である事は当然ですが通信処理が出来ないのが面倒ですね。
日本年金機構と、労働保険の管轄が別れているのも、役所の都合であって１つに集約すれば公務員、建物の削減が出来るはずです。自ら無駄を作り、事業主に負担を強いる悪行としか思えないのが実感でした。
前回は、日本年金機構について説明をしましたが、今回は労働保険について説明します。
労働保険には、労災保険（職場での事故等に備える保険）と、雇用保険（失業等に備える保険）の２つに別れます。
年間4月1日〜3月31日区切りで年間保険料を一括で納付します。
平成22年の保険料率は
?労災保険は年間給料の1000分の4.0で全額、事業主負担
?雇用保険は年間給料の1000分の15.5でうち9.5が事業主負担。6が従業員負担となります。従業員からは毎月の給料から天引きしていきます。
あくまでも概算で支払っておき、残業等で支給額が上がった場合、あるいは期中退職した場合の増減は期末決算にて相殺されます。
届け出手順は、労災保険から始めます。
労災保険の届け出は、
労働基準監督署の窓口で雇用開始後10日以内に行い、
労働保険関係成立届事業主控を受けとります。
それを持って、
雇用保険の届け出に、
公共職業安定所の窓口に出向きます。
いずれも窓口処理で、登記簿など必要書類が必要です。
労働保険は、事業主に対する強制義務である事は当然ですが通信処理が出来ないのが面倒ですね。
日本年金機構と、労働保険の管轄が別れているのも、役所の都合であって１つに集約すれば公務員、建物の削減が出来るはずです。自ら無駄を作り、事業主に負担を強いる悪行としか思えないのが実感でした。
〈保健所の立ち会い〉
本日は保健所の立ち会いでした。
ミスを犯してしまった〜
女性職員が一人でやって来まして、
チェックしたポイントは、
1、予め渡してある図面にそって配置されているか。
2、厨房に手洗いと固定洗浄液が設置されているか。
石鹸やポンプ式のはNG。
3、厨房入口に仕切り戸が設置されているか。
4、トイレに固定洗浄液が設置されているか。
大きくは以上です。
今回は4、のトイレの固定洗浄液を付けていなかった為、アウトです。ポンプ式の“きれいきれい”が置いてあるだけでした
今後は、固定洗浄液を設置して、それを写真に撮って保健所に持参すれば営業許可書が交付されます。
いずれにしても、営業許可書は検査の一週間後に保健所で交付される事になっています。さらに、検査に大きな問題がない限りは、営業許可書がなくても検査翌日から営業は可能です。
後付けで交付される訳です。
本日は保健所の立ち会いでした。
ミスを犯してしまった〜
女性職員が一人でやって来まして、
チェックしたポイントは、
1、予め渡してある図面にそって配置されているか。
2、厨房に手洗いと固定洗浄液が設置されているか。
石鹸やポンプ式のはNG。
3、厨房入口に仕切り戸が設置されているか。
4、トイレに固定洗浄液が設置されているか。
大きくは以上です。
今回は4、のトイレの固定洗浄液を付けていなかった為、アウトです。ポンプ式の“きれいきれい”が置いてあるだけでした
今後は、固定洗浄液を設置して、それを写真に撮って保健所に持参すれば営業許可書が交付されます。
いずれにしても、営業許可書は検査の一週間後に保健所で交付される事になっています。さらに、検査に大きな問題がない限りは、営業許可書がなくても検査翌日から営業は可能です。
後付けで交付される訳です。
〈不動産屋の選び方〉
店舗専門の不動産屋が数社あると思います。
僕の開業に至るまでにはいくつかの失敗がありましたが、最大の失敗は不動産屋選びです。
開業を考えている皆様へ
物件情報を得るためにインターネットを活用する事は大事です。しかし契約は地元の不動産屋と結ばれる事をお薦めします。
〈理由〉
?逃道がなく信頼関係を大切にしている。
?店舗を持たずインターネットを活用している不動産屋は逃道があり、信頼関係なんてハナから考えていません。
〈私の経験談〉
Aという、店舗専門の不動産屋と今の物件を契約したのですが、契約から契約後まではいい加減で不誠実です。
物件そのものには問題はありませんが…。
〈例?〉
その不動産屋からの依頼でネットレジを設置する事を依頼されました。その際、「私には月々のブロバイダー手数料のみ負担して下さい。」という事で承知しました。しかし、光の工事料も後に請求されました。
〈例?〉
圧巻は、賃貸契約書が私の催促によって契約30日後にやっと手元に送られてきました。（即ち放置されてました）
あとは、都合が悪くなるとシカトする始末です。
以上の事から、情報収集に利用するにはいいですが、契約は地元の不動産屋の方がよいという理由です。
A不動産は、固有名詞ではありません。
店舗専門の不動産屋が数社あると思います。
僕の開業に至るまでにはいくつかの失敗がありましたが、最大の失敗は不動産屋選びです。
開業を考えている皆様へ
物件情報を得るためにインターネットを活用する事は大事です。しかし契約は地元の不動産屋と結ばれる事をお薦めします。
〈理由〉
?逃道がなく信頼関係を大切にしている。
?店舗を持たずインターネットを活用している不動産屋は逃道があり、信頼関係なんてハナから考えていません。
〈私の経験談〉
Aという、店舗専門の不動産屋と今の物件を契約したのですが、契約から契約後まではいい加減で不誠実です。
物件そのものには問題はありませんが…。
〈例?〉
その不動産屋からの依頼でネットレジを設置する事を依頼されました。その際、「私には月々のブロバイダー手数料のみ負担して下さい。」という事で承知しました。しかし、光の工事料も後に請求されました。
〈例?〉
圧巻は、賃貸契約書が私の催促によって契約30日後にやっと手元に送られてきました。（即ち放置されてました
）
あとは、都合が悪くなるとシカトする始末です。
以上の事から、情報収集に利用するにはいいですが、契約は地元の不動産屋の方がよいという理由です。
A不動産は、固有名詞ではありません。
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