自然派ママ　の　こどもごはんコミュの豆腐そぼろの三色ご飯

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豆腐そぼろの三色ご飯

mixiユーザー 2010年09月03日 22:48

材料

豆腐…一丁

Ａ
醤油　…大さじ１
酒　　…大さじ２
みりん…こさじ２
甘酒　…大さじ１
しょうがのすりおろし…こさじ１

豆腐を２０分位水切りしておく。

フライパンに豆腐を手で崩しながらいれ、
４本の菜箸で細かくくだきながら中火で水分を飛ばす。
（焦がさないように）

よく混ぜた．Ａを回しいれ、しっかり味をしみさせる。

これでそぼろは完成！

あとは
茹でた人参をキューブ状に切ったもの

茹でたほうれん草をこれまた小さく切って
ごま油と塩で味つけたもので三色そぼろに♪

大人には豆板醤を添えるといいですよ！

お弁当にも良かったです！
ぜひ秋の行楽弁当に(^-^)

濃い味な旦那には
タレを多めに作って最後に回しかけたら好評でした

三色ご飯なのに写真なくてすいません

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 09月06日 20:13

見た目も味もグーだったよ

うちもナムルバージョン4色で真似しました

豆腐がべちゃべちゃになったが・・・
汁気を飛ばすのね

[2] mixiユーザー 09月06日 23:20

>ゆっきー

　そーでーす＾＾
水がほとんどなくなったら、調味料をいれてねん♪

[4] mixiユーザー 09月16日 21:45

　へえ！
新しい～

やってみるね！きのこ大好き！！

　やっぱ厚揚げのほうが、水切りもあまり要らないしいいのかな？

　なんにしろビビンバ旨いよね～
高キビビビンバもたまに食べたくなるう♪

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