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自然派ママ　の　こどもごはんコミュの漬け物

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漬け物

mixiユーザー 2013年05月28日 03:31

塩や、みそだけの本物の漬け物はとにかく高い！
ってことで毎日とりたいので手作りになる。

とゆっても、

切った野菜を
味噌と、あえて放置。
醤油の中に入れるだけ。

といたってシンプルです。

醤油の場合は。いっしよに生姜やにんにく、八角なんていれると風味が増していい感じ(^o^)

あとは昆布をそのままいれておいたり。

しょっぱくなりやすいので、早めに引き上げるか、

細かく刻んでチャーハンや混ぜごはんに。

何度が継ぎ足しでつけたあとは、漬け汁も
味噌汁や炊き込み御飯なんかにすれば
栄養も全て無駄なし！

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