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☆クレッセント☆コミュの6月のランチ【毎土曜】

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6月のランチ【毎土曜】

mixiユーザー 2010年06月08日 13:39

磯谷シェフが修行当時、世界一と謳われ、今や伝説的レストランとして語り継がれる「ジラルデ」。その経験を基に「ジラルデ」のスペシャリテをクレッセント風に再現いたします！


　　　　　　　　　　　　▼----MENU----▼
◇グルヌイユとポワローのクレピネット
◇名古屋コーチンとフヌイユ、フォアグラのテリーヌ
◇ルージュのポワレ　ローズマリー風味
◇キャネット（雌鴨クロワゼ種）のロースト　レモン風味
◇スイス　ヴォー州のスペシャリテ　クリームタルト
◇小菓子とコーヒー

コメント(1)

[1] mixiユーザー 06月08日 17:13

ジラルデは15年ほど前、一度だけ行ったことがあります。
素晴らしい店でした。
このメニュー、まさにジラルデの料理ですね。
しかし、土曜日が〜

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