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元氣な百寿者倶楽部コミュの発酵食品から発見 日本食の健康効果、70年代に特徴

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2013年に日本食が世界無形文化遺産に登録されましたが、同様に世界無形文化遺産に登録されている地中海食に比べて、圧倒的に健康効果に関するエビデンスが少ないというのは多くの専門家が指摘する弱点です。
どのような日本食が健康にいいのか、その理由が少しずつ進み始めているそうです。

続きはブログへ
https://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201705140000/

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