健膳美食サロンコミュのお節も薬膳（2）昆布巻き

お節も薬膳（2）昆布巻き

mixiユーザー 2011年01月03日 14:14

おせちの「昆布巻き」の昆布は、むくみや高血圧に効果があります。

昆布は体を冷やす食材なので、エビやクルミなど温めるお料理と一緒に食べて下さいね。

お節には、エビも入っていますよね。

ごまめと胡桃が一緒に入っているものも…。

エビは背中を丸めることから、お年寄りになっても元気にいられるという意味もありますが、温めながら腎を強くします。

香港ではエビをたくさん食べました


昆布：鹹／寒／脾胃腎
軟堅、利水、清熱、明目、化痰、止血

胡桃：甘／温／腎肺
固精、温肺、平喘、通便、排石

エビ：甘鹹／温／肝腎胃
補腎、補陽、補気、開胃、去風、通乳

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