今日のブログにも書きましたが、湿熱満載の今日この頃…。
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体の中に水が溜まってるわぁ〜とお嘆きの方にお勧めのレシピです
ゴーヤのピクルス
?ゴーヤ1本を半分に切って、種とワタを取って、5ミリ厚さぐらいに切ります。
?少し多めの塩で軽くモミモミ〜♪して、20〜30分ぐらい置いておきます。
?鍋に、酢と白ワインを1.5〜2カップ、砂糖60グラムぐらい、塩小さじ2杯ぐらいと、ローリエの葉っぱ2〜3枚、丁子（クローブ）3〜5個、唐辛子1本を細切りにしたもの、お好みでニンニクスライスを入れて、少し火にかけて、砂糖を溶かしておく。
??を冷まして消毒した瓶に入れて、?を入れてできあがり〜！！
ゴーヤは体の中の余分な湿熱を取ってくれます。
甘酸っぱ苦辛くて塩分も…という五味揃った薬膳ピクルスです。
クローブは香り付けと冷えすぎ防止のため。
花山椒（ホワジャオ）や八角でもいいですよ
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体の中に水が溜まってるわぁ〜とお嘆きの方にお勧めのレシピです
ゴーヤのピクルス ?ゴーヤ1本を半分に切って、種とワタを取って、5ミリ厚さぐらいに切ります。
?少し多めの塩で軽くモミモミ〜♪して、20〜30分ぐらい置いておきます。
?鍋に、酢と白ワインを1.5〜2カップ、砂糖60グラムぐらい、塩小さじ2杯ぐらいと、ローリエの葉っぱ2〜3枚、丁子（クローブ）3〜5個、唐辛子1本を細切りにしたもの、お好みでニンニクスライスを入れて、少し火にかけて、砂糖を溶かしておく。
??を冷まして消毒した瓶に入れて、?を入れてできあがり〜！！
ゴーヤは体の中の余分な湿熱を取ってくれます。
甘酸っぱ苦辛くて塩分も…という五味揃った薬膳ピクルスです。
クローブは香り付けと冷えすぎ防止のため。
花山椒（ホワジャオ）や八角でもいいですよ
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