ラ部●ラーメン部●コミュの嬉しかったこと！

（「良い経験」トピックの名前を変えました）

ラーメン屋さんで経験した、嬉しかったことや良かったこと、
感心したこと、楽しい思い出などのトピックです。

ラーメン頼んだのにワンタンが１個まぎれて入ってた、
チャーシューが角のところで、味が濃くて美味しかった、
味付玉子なのに５０円、他のお客さんに席をゆずってもらった、
間違ったメニューを黙ってたのに作り直してくれた、などなど。

コメント(30)

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[1] mixiユーザー 09月19日 04:55

「たけちゃんにぼしらーめん＠代々木」の開店日、記念で無料でした。
塩らーめんが１つ余っちゃったようで、店員さんが
「醤油ご注文の方で、塩でもよろしい方～」と探していたんです。

私のとこにも来たので図々しく「醤油も食べていいのなら…」と言うと、
店員さんは去っていきましが、結局、誰も食べないようで私の元に。
両方ありがたくいただきました！

しかもたらい回しされた塩の方が、ゆで加減がちょうど良かった(^-^;)

[2] mixiユーザー 09月22日 04:17

本川越にある「頑者」は有名ですが、その姉妹店である
「ガンジャ」（路駐が多いため取材拒否）でのことです。

行列してたんですが、ひとつだけ席があいたようなんです。
私の前には、１０人くらい並んでたんですが、全員、２～３人連れ
だったんですね。
そしたら、みなさんフレンドリーに「お兄さん１人でしょ、お先どうぞ」
「そうだよ、先入んなよ」ってすすめてくれました。

私は、空いてる席数と並んでいる人数を確認して、
順番をゆずったり、席をずれたりしますが、
他の客からしてもらえることはまずないので、嬉しかったですね…。

食後に「さっきはありがとうございました」って言ったら
家族連れもカップルも男連れも、笑顔で「いいえ～」って返してくれて。
そういう客がしっかりついている店ってのは、いい店だと思います。

[3] mixiユーザー 09月22日 13:10

なんだか心温まる話ですね～
なかなかそういうのないなあ。
チャーシューがなぜか2枚増量してたりすることはあるんですけどね～

代々木上原にあったお店で店名忘れたけど、
メニュー間違えて煮卵サービスしてくれたことはありました。

こんなんばっかだ(笑

[4] mixiユーザー 09月22日 18:20

いやいや、そういうのも全然アリですよ！

私も、「神名備」の神名備そばに見なれない三角形の白い肉が２つ
入ってて、会計の時に変わったんですか？って聞いたら、
「たぶんチャーシューの切れ端をオマケで入れたんだと思いますよ」
って言われました。別に常連でもなんでもないですけどね。

まるで鶏肉みたいに軽くて、オトク感でシアワセな気持ちに…

[5] mixiユーザー 09月25日 03:16

榮屋分店で小学生(?)の兄弟が入ってきて、二人で冷やしラーメン大盛りを一つ注文。二人で分けて食べるのに、碗を出してあげてたのが心温まりました。

[6] mixiユーザー 09月26日 03:05

自然にそういうことが出来る店っていいですね～。というか
その子たちがそういう注文できちゃうって時点で、いい感じ。

[7] mixiユーザー 09月28日 00:37

ラーメンを食べ終わった後でも、グラスに水がなければ、
「お水はいかがですか？」と聞いてくれる（注いでくれる）店。

私は「時計台＠銀座」「春木屋＠荻窪」「一二三＠吉祥寺」
くらいでしか経験ないですねえ～。
もちろん長蛇の列を作ってる店・時間帯では無理ですけど。
最近はどこでも水差しがあるし…ｗ

[8] mixiユーザー 10月04日 17:44

「パンケ＠八千代台」「ぺーぱん＠吉野町」「雷文＠町田」など
女性店主の店で、よくあることですが、
とても混んでいる時、なかなか品物が出て来ないと不安になりますよね？
（忘れられてるんじゃないか…）とか。そんな時、
「お兄さん醤油だよね、もうちょっと待ってね」なんて
声をかけてくれるんですよ。あれはありがたい。

調理しながら客の気持ちを汲み取っているんですから、凄いものです。
男性店主の店ではほとんど０といっていいくらい経験ないですね。
やっぱり“女のカン”ってやつなのかな？

[9] mixiユーザー 10月12日 21:08

ジャケットを脱いで、おく所が無かったので膝においていたら、
ラーメンを運んできた店員さんが、ハンガーにかけてくれました♪

お水は、グラスの傾け方で量を察するそうです。

[10] mixiユーザー 10月15日 03:24

お水の傾き、私も聞いたことあります。春木屋＠荻窪の話として。

そしてその話を、梅もと＠鬼子母神前で、店長さんが
店員にむかって指導しているのを耳にしました。
「客商売なら、そのくらい気を使わなきゃ…」って感じで。

空いている時、カウンターじゃなくテーブルをすすめてくれたり
（光江＠入谷）、箸を取ってくれたり（さぶちゃん＠神保町…コレは
不要だと思ったけど(^-^;)）
新しい店で、そういう臨機応変・客１人１人のためのサービスが
出来るところって、ほとんど見かけないですね。
やっぱり年輪のゆとりが生み出すものなのかなあ～？

[11] mixiユーザー 11月10日 03:49

接客の良さでいうと、
「一歩＠南阿佐ヶ谷」「こうかいぼう＠門前仲町」
などのおかみさんがパっと浮かびます。

反対に「頑者＠本川越」の接客を批難するカキコも時々見かけますね。
「あいさつもなしかよ！」みたいな。
でも、私は「頑者」の接客、そんなにイヤじゃないんです。
というのも、店主をこっそり見ていると、必ず目が合うんですよ。
お客さんひとりひとりをちゃんと見ているんですね。

店によっては、親切で細やかであったかい接客だけが
いい接客とは限らないかもしれないですね～。

[12] mixiユーザー 11月10日 05:26

ボクも頑者の接客が嫌だと思った事は一度もありません。
翔丸なんかの方が余程合いません。

接客が良いと思ったのは子竜ですね。最後にジャスミンティーをサービスで出すんだけど、出すタイミングが絶妙。良く気が配られてるなと。

[13] mixiユーザー 11月14日 04:48

>兄さん
おぉ～わかってくださる方がいて良かった！＞頑者
いい接客って、愛想や声の大きさだけじゃないですよね。

「子竜」は行ったことないですが、そのタイミングって大事ですね～。
色々やってるようでいて、大切なとこハズしてる店もありますし。
挨拶やサービスじゃ測れないもんですね～。

[14] mixiユーザー 11月18日 22:23

今日は、11にも書いた「こうかいぼう＠門前仲町」に行きました。
初めて「水豚餃子らーめん」を注文したら、
「水豚餃子をゆでるのに時間がかかりますので…」と言って、

雑誌（SPA!）を差し出してくださいました(^-^;;)
そんなの、初です！（床屋以外はいらないような気も…）

帰り際も「お待たせをいたしまして…」と相変わらず丁寧でしたが、
あんまり丁寧で、なんだか申し訳ない気がしてきちゃいますね…。

[15] mixiユーザー 12月21日 23:51

つけ麺トピを見てて「つけ麺特集をしたのは何年前だったかな～…」と
調べていたら、こんなエピソードを思い出しました。

「らあめん英＠経堂」でのこと。
行列が整理されてなくて、道路に人がぐちゃぐちゃ固まってたんですね。
それで、一人で来てたオジさんが戸惑ってたんで、我々が最後尾ですって
教えてあげました。たぶんオジさんは近所の常連なんですけどね。

ひとつ席があいて、こっちは友達と２人だったんで、先にオジさんを
入れてあげました。結局そのオジさんと並んで座ったんですが、
あの店、給水器がヘンなとこにあるんですね。そしたら、オジさんが
気づかって、ぼくらの分まで水を入れてくれたんですよ。で、食べ終えて
帰る時も「さっきはどうもありがとうね」と言って出て行かれて…。

客の方がそういうこと気遣う場合もありますね。

[16] mixiユーザー 12月30日 01:30

今日、鴨らーめんで鴨らーめん(ロース)を頼みましたが、結構混んでたので、出てくるまで時間がかかりました。
待たせたのでと言う事で、ロースとモモのダブルにして味玉も付けてくれました。

[17] mixiユーザー 12月30日 01:40

>兄さん
それはイイですね～。そこまでやってくれる店も滅多にないし、
あの鴨肉がダブルってのは、かなりのオトク感！

今日は「勇＠新橋」でトホホな感じだったので、余計うらやましい…。

[18] mixiユーザー 12月31日 21:50

ちと亀レスですが、こうかいぼうでラーメンと餃子とビールを頼んだ時、ちゃんと「ラーメンは後でお持ちしますか？」と聞いてくれる。すごいです、あそこ。

[19] mixiユーザー 01月01日 11:02

確かにサイドメニューを頼むと出す順番を確認してくれる店ありますね。
私はサイドメニューを基本的に頼まない人なので、そんなに把握してないですが、他の客の注文を聞いてると、たまにね。

[20] mixiユーザー 01月04日 01:33

「こうかいぼう」のサービス（というか気づかい）を書き出すだけでも
結構な数にのぼるかもしれないですね～。

中華料理屋でその組み合わせ頼んで、ラーメンが先に出てくると
ちょっとピリっとします(^-^;)　ラーメン屋だと甘くなっちゃうかも。

[21] mixiユーザー 01月09日 19:24

「良い経験」がカタいので「嬉しかったこと！」にトピ名変えました。
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６日に閉店してしまった「旭王＠新橋」の最終日に行きましたら、
赤ちゃん連れのお客が２組もいらっしゃったんです。
どちらも、ようやく箸が持てるような感じのお子さんで。
椅子を高くするアタッチメントが２つも用意してあるなんてすごいと
感心しました。どの店でもというわけにはいかないでしょうけどね。

それで思い出したんですが、ウチで自作ラーメンを作った時、
やはり１歳半の子を連れてきた友達がいました。
タレを少なめにし、スープの油部分を入れないようにし、
香味油も入れず、麺を短く切ってやわらかめにゆでてあげたんです。

すごく一生懸命食べてくれて、おかわりをねだってる姿を見たら、
ラーメン屋さんはいいなあと、ちょっと思いました。

[22] mixiユーザー 03月20日 02:27

軍鶏らーめん美幸に行きましたが、店主のおやじさんに「前にも来た事ある？」って聞かれたので、「いや、始めて。東京から来た。」って言ったら焼軍鶏をサービスしてくれました。こりこりして美味かった。そして隣の客に「物好きな」と言われました。嬉しかったのか、嫌だったのか…。
おやじさんは延々と軍鶏は美味いと繰り返し言ってましたが、黄金色に澄んでて見た目も味も抜群だったなぁ。

[23] mixiユーザー 06月01日 23:45

ラーメンを撮影することについての是非がたまに討論されますよね。
それはそれとして、なんですけど。

先日、某有名店に勤める女性と話したんですが、
ある時、客がデジカメを出して撮影しようとしてたそうなんです。
でもそのお客さんは「撮ったりしてもいいのかな、ダメかな…」
と、遠慮がちな表情をしていたので、さり気なく

「美味しそうに撮ってあげてくださいね！」

と言ったそうです。いきなりダイレクトに「撮影してもいいですよ」
なんて言ったら、客を見すかしているようで、恥ずかしい思いだけ
味わわせてしまう。
でもこれなら「撮影ＯＫですよ」ということも伝わり、客の気まずさを
取り除いてあげると同時に、楽しさや好感度も上がりますよね。

そこまでの臨機応変な配慮ができるというのは、マニュアルに
縛られている接客には到底出来ないことだなあと思いました。

[24] mixiユーザー 07月23日 01:54

日記をコピペ:)

本日、那須塩原辺りでぶらぶらとラーメン食ってました。
そして、おおもりと言う塩ラーメン屋さんに入ったのですが、このときの話。
実は、店の場所が判らず、店に電話をかけて場所を教えてくれたのですが、店に到着したときには営業時間を過ぎていたにも関わらず、閉めずに待っていてくれたのです。
客は当然私一人だったので、お店の人と色々話しをしたのですが、東京から来て、駅から徒歩で来た(駅から大体5Km位)事を話したら駅まで車で送ってくれました。送迎つきでラーメン食ったの始めてですよぉ。ええ、話しや。

[25] mixiユーザー 09月09日 01:33

「嫌だったこと」に書き込んだことと逆のことですが。

「渡なべ＠高田馬場」でつけ麺を食べました。
でも後から来た男性客のラーメンが先に出されたんです。
…つけ麺の方が時間がかかるから前後しちゃう。それくらい常識さ。

でも、店員のお兄さんは
「つけ麺のお客さん、もう少しお待ちくださいね！」
と声をかけてくれました。えらい！

こういうの、女性店主の店「ぺーぱん」「パンケ」「好日」では
経験ありますけど、男はなかなか言いませんね。
「つけ麺はゆで時間が…」っていう貼紙一枚で済ませる店の多いこと。
あれがどんだけ逆撫でするか。元々フリークの渡辺さんは、
その辺デリケートにわかってるんじゃないかな。

[26] mixiユーザー 09月09日 03:34

嬉しかったこと･･･単純ですが、お店の方に顔を覚えられたことでしょうか☆

＞「美味しそうに撮ってあげてくださいね！」

嗚呼、それ言っていただけたら、どんなに。。
店員の方が急がしそうなときだと、「撮っていいですか？」と聞けずに、結局撮れない小心者のワタクシには、どんなに。。

[27] mixiユーザー 12月08日 23:11

「どうとんぼり神座＠歌舞伎町」でのこと。

私が食べている最中、隣の客が食べ終わって帰りました。
ラーメンの場合、スープの滴がどうしても飛んでいますので、
店員さんが丼を下げ、カウンターを台拭きで拭きますよね。

私の滴も当然飛んでいたんです。
台拭きは、実際に汚れたよりも少し広い範囲を拭きますから、
私の滴のあたりまで拭いていたんです。
（拭くかな…？）と、帽子の影から見ていました。

でも拭き取らなかった。
ついでに拭かれてしまうことはよくあります。
でも、まだ食べている人の滴を拭くなんて、よく考えると
ずいぶん失礼な行為ですからね。

神座の社員教育はなかなかに厳しいらしいですが、
その店員さんはとくに気合いが入ってました。
挨拶も手際もさりげないんですが、目の配り方が違う。

親切の押し売りみたいなのと違って、その控えめな心配り。
接客のプロだなあと感心しました。

[28] mixiユーザー 09月29日 15:39

今日は永福町大勝軒出身の大海軒東に行ったところ臨時休業。
仕方がないので、次に池袋大勝軒出身の和に行ったところ営業時間変更で閉まってました。茫然としてると店主が出てきて東京から来たのを知ると、時間かかりますけど良ければ作りますよと。感動した！
当然、特製もりそば。東池袋大勝軒系としては、動物系が強くてガッツリしたスープですね。東池袋大勝軒系でこれ位とろみのあるつけダレは珍しいです。

[29] mixiユーザー 09月29日 18:32

兄さん：信じられません。お店があく時間に近かったとしても、すごい親切。

[30] mixiユーザー 09月29日 21:45

兄さんは遠方へ行ってのいいエピソード多いですね。
「わざわざ東京から…」というところがご主人としても
嬉しいんでしょうね～。

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