ダイエットキライガールズコミュの[ｺﾗﾑ25]脂肪になりにくい食品とは!? 〜GI値について〜

皆さまこんにちは！
ｶﾛﾘｰｺｰﾁ・管理栄養士のよしだよしこです。

さてさて、ﾜｰﾙﾄﾞｶｯﾌﾟ!(^^)!
日本はﾊﾟﾗｸﾞｱｲとの戦いで惜敗してしまいましたが、 たくさんの感動をいただきました(*^_^*)
今回のﾜｰﾙﾄﾞｶｯﾌﾟには、管理栄養士のｱﾄﾞﾊﾞｲｽのもと、ｼｪﾌが帯同して選手の食事管理をされていました。定期的に血液検査をし、選手の疲労など身体の状態をﾁｪｯｸしながらｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝを調整していたようです。

試合中、あれだけのｽﾀﾐﾅと集中力を持続させるためには、普段の食事で炭水化物をしっかりと食べて筋肉にｴﾈﾙｷﾞｰを蓄え、さらに試合の前には即効でｴﾈﾙｷﾞｰになる食品を食べることが効果的です。おそらく、今回の大会でもそういったことが配慮された食事が提供されていたと思います。

実は食品には、それぞれ身体の中でｴﾈﾙｷﾞｰに変わるｽﾋﾟｰﾄﾞが若干違います。
食べ物を食べると、食べた物は消化、吸収されて「糖」になり、血液を流れます。
この時、血糖値が上がります。
「糖」は、私たちの身体を動かすｴﾈﾙｷﾞｰになりますが、急激に増えると、膵臓から「ｲﾝｼｭﾘﾝ」というﾎﾙﾓﾝが分泌されて、今度は血糖値を下げて調整しようとします。

この「ｲﾝｼｭﾘﾝ」には、脂肪を作り、脂肪細胞が分解されるのを防ぐ働きがあるので、たくさん分泌されると、肥満の原因になってしまいます(-_-;)
「ｲﾝｼｭﾘﾝ」の分泌を抑えるためには、血糖値の上昇を緩やかにする食事が必要になります。

そこで、めやすになる値がGI値(ｼﾞｰｱｲ値)です。
正確にはｸﾞﾘｾﾐｯｸ･ｲﾝﾃﾞｯｸｽ値といいます。

食品が体内で吸収され、糖になって血糖値が上昇するｽﾋﾟｰﾄﾞを計ったもので、このGI値が低いものほど血糖値の上昇が緩やかになり、「ｲﾝｼｭﾘﾝ」の分泌も抑えられるので、脂肪になりにくいとされています。

「低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄ」という言葉を聞いたことはありませんか？

これは、GI値の低い食品を選ぶことによって、血糖値の上昇をｺﾝﾄﾛｰﾙしてﾀﾞｲｴｯﾄを成功させようという方法です。

ｱｽﾘｰﾄの場合は、試合前に即効でｴﾈﾙｷﾞｰになり、血糖値を上げる高GI食品を食べて試合中に活かしますが、ﾀﾞｲｴｯﾄには血糖値を緩やかに上げる低GI食品を選ぶ方が効果的ということになります。

では、具体的にどんな食品が低GI食品なのでしょうか・・・(゜_゜>)

ｲﾒｰｼﾞとしては、「消化の悪そうなもの」です(笑)

ﾊﾟﾝ・もち・うどんなどは高GI食品です。
どれも消化が良く、血糖値を急激に上げます。

白米もいいのですが、よりGI値が低いものは精製されていない玄米です。

白米より玄米のほうがGI値が低い
食ﾊﾟﾝより胚芽ﾊﾟﾝ・ﾗｲ麦ﾊﾟﾝの方がGI値が低い
うどんよりそばの方がGI値が低い

いかがでしょうか？なんとなくｲﾒｰｼﾞが湧きませんか!?
GI値については、食品別の詳しい表などもありますので、調べてみてくださいね(^_-)-☆

ただし、一切高GI値の食品を食べない！という極端な考え方は危険ですよ(＠_＠;)

糖質は身体や脳を動かすための大切な栄養素です。
極端に制限すると『低血糖」を引き起こす危険もありますので、今までの食事をﾍﾞｰｽにGI値を意識して食品を選ぶように心がけ、自分の体調や体重の変化を見ながら、量などを調節していきましょう!(^^)!
また、夏ﾊﾞﾃなどで、胃腸が弱っている時などは、低GI食品は消化が悪いため、胃腸に負担をかけますので注意しましょう。

それからそれから・・・

いくら低GI食品といえども、食べ過ぎてしまっては意味がありませんのでご注意を!(^^)!


ここで少しPRﾀｲﾑ（＾ｖ＾）

『ｶﾛﾘｰｺｰﾁ』では、身体に優しいﾀﾞｲｴｯﾄをおすすめしています。
優しいﾀﾞｲｴｯﾄとは、自分の身体の状態や生活習慣を知り、できるだけ無理をせず、ずっと続けられるﾀﾞｲｴｯﾄ(^^♪
『ｶﾛﾘｰｺｰﾁ』は、男女問わず健康で美しくあり続けるために実践していただけるﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑです。