[mixi]行ったら書き込もう！ - ミナールインドレストラン

[55] mixiユーザー 06月06日 16:32

気を取り直し、今日のお料理です。

メニューは
前菜に、インドサラダ（いつにもまして火炎噴射レベルのチリ爆弾）

ボーティカバブ（マトンです、香ばしくて大好き。中央つけ合わせの焼野菜も
さっくり美味しかった）

トマトベースのピラフ・ローストチキン添え
（チキンがやわらかく、ゴハンもさっぱりしたとまとのコク）

野菜のスープ仕立て（このスープを上記のピラフに
かけていただくと抜群に美味しいカレーライスになりました。）

画像割愛しますがチャパティもございました。

[56] mixiユーザー 06月07日 00:14

なんと！これはすごい！
娘さんが美人なのもこれで納得です。

それにしても、セレブで男前で料理上手であの気さくな性格なわけですから、
モテモテだったのでしょうね。

[57] mixiユーザー 06月07日 02:18

なんというガチメン！今はスーパーマリ(ゲフン
お家もすごいな～～やっぱり世界は規模が違うぜ！
そして相変わらず美味そうなメシづくし！

[58] mixiユーザー 07月11日 21:21

すみません、ミナールには相変わらず参拝していたのですが
このところ激務で
また～りと画像アップするお時間がとれませなんだ。

前のと今日の、あわせて貼り付けます。

[59] mixiユーザー 07月11日 21:22

上は、先々週（かな？）

ここは本日です

[60] mixiユーザー 07月11日 21:36

まず上、
画像左はお任せでチキンだったと記憶しています。
色のわりにそれほど辛くはなく、ナンやチャパティに
を浸していただくとどえらい美味でございました。

右、お任せ野菜でお願いしたら、カリフラワーのカレーを
作ってくださいました。一見するとバターチキンのような
色艶ですが、しっかりお野菜ごろごろ。とてもクリーミー。

下、もちろんすべてお任せお料理。
左はチキンなんですが、ジンジャーがビシっと効いててとってもスパイシー。
夏にいただくにはもってこいの炒め煮でした（スープやルーはいっさい無いタイプですんで
味のごまかしが利かず、プロのカーンさんだからこそできるお料理です）。

中央、ナスのカレー。これは私的に大ヒット！味そのものはとっても薄味なの。
ナスをスパイスとタマネギで炒めただけ（？）らしきお料理で、
でもいくらでもいただけちゃう魔物でした。ヤバス。

右、左のとは違う形態のチキンカレーです。ジャガイモも入ってます。
ネハリのスープのようで、やはりナンとローティーに合いましたよ。

もう、ココ以上のホンマモンのインド料理屋は無いのがわかったから、
インド料理ジプシーだったギタロヲも定住することに決めたと
申しております。

私は先日、うちの前に開店した松屋で久しぶりに日本のカレーを
食べていろんな意味で笑いましたけど。

[61] mixiユーザー 07月12日 19:51

さばさん

ご無沙汰です。
＞松屋で久しぶりに日本のカレー

松屋はサラリーマン時代、週3で食ってましたね。
残りの4日はすき家でしたけど（笑）

僕にとってカーンさんのカレーと、松屋のカレーはカテゴリそのものが別です。

たまには行列のラーメン屋よりサッポロ一番が食べたいときがあるみたいな。

[62] mixiユーザー 07月13日 10:26

Ｏｈｋａｉさん、すみません！うそついてましたー！

ウチの向かいは松屋ではなくすき屋でしたーーーー

松屋もすき屋も同類項なもんで。。。

[63] mixiユーザー 07月17日 21:38

私達のミナール詣では
「ちょっくら実家に昼飯くいに行くか」の粋に達しておるようです。

テーブルに着くと、もはや注文も聞かれず
「アナタがた、ビールでも飲んでて、その間にコッチでつくるから」
と、カーンさんがあたかも実家のおかぁちゃんのごとくお任せお昼ご馳走を
ご用意くださる。

[64] mixiユーザー 07月17日 21:39

次

[65] mixiユーザー 07月17日 21:59

まず上段の左と中央から

サラダ、、、、と思い込み、前菜としてばくばく食べたのがそもそもの勘違いでした。
食べちゃってからカーンさんが「言い忘れたけど、インドの食べ方は
それをカレーと一緒に食べるの」って、あら、では次から。
でもパプリカと塩とブラックペッパー
とレッドチリペッパーに少量のビネガーをかけてあったので単品でもとても美味しかったのです。
そして緑の長々としたものはいわずと知れたグリーンチリ。がしがし食べたさ。
「Ｏｈｋａｉ君は食べられないよね」とまたしてもネタにしながら。。。。

右はシークカバブ

下段、左、ネハリ
スプーンを当てただけで
お肉がふわりと割れます。

中央、マメのカレー。クリーミーなのに、ピリっと
スパイシーです。この色だと甘いのを想像しがちですが
カーンさんのレシピ帳は分厚い！

右、サグにタンドリーチキン入り。
隣の小皿はガーリックのピクルス
カーンさんのレクチャーに従い、
このピクルスをカレーに入れていただくとまた別格の
風味でした。

次の土日はまた屋台だそうです。
楽しみ～～～

[66] mixiユーザー 07月17日 23:14

まんまのグリーンチリはキツいなぁ。
ん～！！しし唐ならいけんるですけどね（笑）

にしても、注文すら聞かれないとはさすがですねヽ(^o^)丿
今日はゴロゴロお野菜カレーは無いんですね。

ネハリは以前いただいたことがありますが、結構辛い奴ですよね？
サグっていうのはほうれん草のことですか？

[67] mixiユーザー 07月18日 07:52

いえ、単に私達はなに出されても
喰らいつくす欠食児童なので、単純に
扱いやすいお客なんでしょう。

ネハリはわりと辛いですね。
はい、ほうれん草です。これって色と味がまったく結びつかない不思議な
食べ物ですよね（笑）

[68] mixiユーザー 08月28日 01:33

明日の屋台のことを考えていたら、つい今日も友人と3人で来店。
また信者を2人増やしてしまった。。。

[69] mixiユーザー 10月23日 17:02

久しぶりのレポです。

うらやましがっておくんなまし。
今日はキタコレー！ですよ。

では画像羅列のちご説明申し上げます。

[70] mixiユーザー 10月23日 17:03

続きますよ

[71] mixiユーザー 10月23日 17:07

ホイ

[72] mixiユーザー 10月23日 17:22

まず、一番上の左から
インドサラダ。今日のトッピングはパクチーではなくミントでした。
さわやかな香り。でも辛さに手加減なし（笑）。

これですこれですこれですよーー。
カーンさんがヤキソバをつくってくださいました。
お塩とスパイスでさっぱりしているおあじなのですが、卵が驚愕の
フワフワ！！！ヤキソバにこんなフワフワ卵って意外！でも合うんです。
”インド人が作る中華”とおっしゃってました。インドでも
あるていどのお宅では中華が食されるそうです。

お任せのタンドリー。
野菜とスパイスのペーストで焼いていただいております。
ケンタッ●ーフライドチキンやエルポヨロポ（知ってるのは４０代以上かい）が束にかかってきても
足元にも及びません。

ゴマナン
ふっくらさくさく

豆のカレー
甘くてこっくりしていて美味しいです。
オーカイさん向け（笑）。

ジャガイモとチーズのカレー
これもどちらかというと甘口ですが、こくがあって止まりません。

チャパティー
柔らかで豆のカレーをはさむといくつでもいけちゃう誘惑者ですわ。

そして！カーンさんまかないのキャベツ炒め物。
これ、やばいっす。キャベツはふわふわ、
薄味ででもしっかりスパイスきいてて、これでゴハンたべたいぞー！

幸せの後は
お腹いっぱい中性脂肪メタボの恐怖との戦い。
でも、意志が弱く煩悩のまま生きる凡人なので、
ミナール節制の予定コレッポチもなし。

来週もいくぞーーーーー

[73] mixiユーザー 10月23日 21:12

今日はまたワアワアの方に行ってきました。
そのことは新店舗のトピで。

＞甘くてこっくりしていて美味しいです。
＞オーカイさん向け（笑）。

先日、僕も「お任せ」しましたよヽ(^o^)丿
◆白い野菜カレー　
↑たぶん牛乳ベースにレーズンが入ったマイルドなカレー。
◆ナッツ＆レーズンナン
◆ラッシー

初心者向けメニューとして、是非セットメニューの定番にしてもらいたいですね。

ヤキソバって、そういえばこの前屋台の時に言ってました。
こういうものだったんですね。うまそ^m^

タンドリーがすごい色ですね。
見た目だけだと薬膳っぽいイメージですけど、
ほうれん草のカレーみたいな感じでしょうか？

カーンさんのマカナイは惹かれますよねぇ。
こんどお願いしてみます。

[74] mixiユーザー 10月23日 21:51

オーカイさん
なんか全体的に真っ白なメニューだねｗそれ

[75] mixiユーザー 10月23日 22:05

＞ギタロヲさん
言われてみれば・・・
でも、自分からは何にも言ってないんですよ(^_^;)
カーンさんから
「今日はオーカイさんの好きなカレー作るから食べてって

野菜で良い？」
って言われて待ってたらこのスペシャルなカレーが出てきたんです(笑)

でも、なんか嬉しかったです。
食べたいものを「何にしようかな？」って選んで注文するのもいいですど、
顔見ただけで勝手に出されるのもステキなことですね(^_-)-☆

[76] mixiユーザー 10月30日 16:48

この嵐の中、
タクを使い、ウチから２キロのミナールに特攻。

そのかい有りすぎで、
今日のお任せは

中華三昧でした。（注・ミナールはインド料理レストランです）

まずは画像羅列

[77] mixiユーザー 10月30日 16:51

ドッセイ！

[78] mixiユーザー 10月30日 17:01

上の左から、
カーンさんの中華コース

チリチキン：
ちょっとーーごはん、誰か、ゴハンもってきてーーー！と、しょっぱなから
ハイテンションの神業チキン。これでゴハン何杯でもいけちゃいます。
つか、これをゴハンにのせて鳥丼で正式メニューにできるんです！
インド料理屋さんだから、そういうわけにも行かないご事情でしょうが。。。

ヤキソバ：
先週もいただいたヤキソバです。
ほんとに美味いんですよ、くどくないんです。
お味は薄味、その理由は↓

エビチリ：薄味のヤキソバにかけて食するようにとの
カーンさんのレクチャー。
ンーーーーーーーまぁーーーーーーーー
（ボキャブラリーが美味いしかないって
どうなのよ）

下の段はチャナバトラーです。
ここでやっとインド料理。
(画像左と中央は同じヒヨコマメのカレーです、光っちゃったもんだから）
パン生地フワフワなの。
このお豆のカレーをはさんでいただきました。
やべっ、、、、自分の胃袋許容量無視でおかわり
したくなりました。

ぜったい、イタリアンも作ってもらうんだ。

[79] mixiユーザー 11月01日 15:46

昨日行ってきました。
初ミナール！
いただいたのはＡセット（野菜カレーとエビカレー）
どちらも中辛って書いてあったけどまろやかな辛さでした。
エビカレーが白米にすごくよく合う味で、今度単品で頼みたいな～～と思いました。

チキンビリヤニもテイクアウトして夜ご飯にいただきました。
ほろほろとしたインド米が美味でした。

[80] mixiユーザー 11月01日 18:37

念願のビリヤニが食べられて、ブラボーでしたね。

そういやここんとこビリヤニ食べてないわ。
今週末あたり、またいただいてみようかしら。

[81] mixiユーザー 11月01日 20:02

ええ、ブラボーでした。
エビがとても美味しかったので、ぜひエビチリもいただきたいと思いました。
（注・ミナールはインド料理レストランです）

[82] mixiユーザー 11月07日 18:53

本日はギタロヲが自分探しの旅にでて不在なので
仕事仲間と同伴でお邪魔しました。

お店は盛況

[83] mixiユーザー 11月07日 18:54

ドッセイ！

[84] mixiユーザー 11月07日 19:03

画像上段左から

サラダに紫のものがのっているでしょ、お初のインドタマネギだそうです。
右の画像が本体。とってもみずみずしくてアクもなく美味しいタマネギです。

中央はご存知ビリヤニ
同伴友人はずっとこれに恋焦がれていたので、
更にお土産にもってかえりました。

画像下段左

ハーブのペーストのタンドリー
これもぜひ、食べてもらいたかったので、私の一存で
お願いしました。
いつもよりでかいブロック、カーンさんありがとう～。

お任せカレー群は
チキン（甘口でマイルド）と野菜（茄子とジャガイモ）

お腹いっぱい、
大宮駅まで２キロとちょっと、お見送りのお散歩で、腹ごなししました。
そうさ、鉄道博物館なんてヌルイことせず大宮まで
歩けば幾ら食べてもいいのよね。

[85] mixiユーザー 11月27日 22:00

またしても想定外のお料理でお迎えいただきました。
今日はア・ラ・ビ・ア・料理ーーーー！！
（注：ミナールはインド料理レストランです）

まずは画像を並べます。

[86] mixiユーザー 11月27日 22:01

画像多いです、続きます

[87] mixiユーザー 11月27日 22:03

まだまだ

[88] mixiユーザー 11月27日 22:14

一番上の左から

▲炎の前菜、インドサラダ
▲これーーーー！これがアラビア料理の、いわゆるタレですね。
ゴマのペーストのタレで、そうですねポタージュみたい。こっくりし
ﾝまいことこの上なし。
▲そのタレをナンにつけていただくわけです、
ﾔﾊﾞｽ、後から来るお料理を待てず餓鬼のごとくがっついちゃいました。
ンまいんだもー

中段左から
▲アラビアの焼き鳥、これもタレ付けていただきます。
▲ナンにこの焼き鳥をタレをはさんでいただく。なんじゃこりゃー！
丸の内ならＯＬさんのランチで行列ができちゃいます、そんな美味しさ。
▲プーリ、

下段左から
▲やっとインド料理、ひよこまめカレーです。
▲プーリのあいだにこの豆カレーをはさむ、
ボキャブラリーが貧困でこッ恥ずかしい限りですが
ウマーー。
▲野菜の、、今日はスープカレー。

中年のヘナチョコ胃袋に収まりきらず、
今日ほど胃袋３個欲しいと思ったことは有りませんでしたよ、
って、ウシかい。カレーはお持ち帰りしました。

[89] mixiユーザー 11月28日 23:03

中華に続きアラビア料理ですか(^_^;)
焼き鳥のたれもゴマのポタージュなんですね。
チャパティロールみたいなファーストフードっぽくなるのでしょうか。

でもホントすごいボリュームですね。
私も見掛け倒しのデブなので後半きつくなる時がありますが、
どうやら原因は水分の取りすぎだったようです。

[90] mixiユーザー 11月28日 23:16

「チャパティロールみたいなファーストフードっぽくなるのでしょうか。」

そうですね、そんなかんじ。
少なくともケンタッキーとかドトールの
ソレ系統のはさみ込みモノなんか
銀河系外にすっ飛ばす美味さでした。
並べて語ることじたい無礼か。。。。
あぁ、でもドトールで働いてるヒトにも失礼だわ。
つまり私が失礼なやつってことで、カンベンしてください。
自己完結。

[91] mixiユーザー 01月29日 19:41

大変なご無沙汰をはっこきまして、平にご容赦を。
いえ、ミナールには通っておりました。わたくしめらが、
画像を撮ったところで自己満足してレポを怠ったしだいです。

画像左から、
インドサラダ：フレッシュグリーンチリが無い季節なので、
カーンさんが私らのために何時にもまして赤くしてくださったもよう。
これで、後の食欲に火をつけてくれます。
グリーンのタンドリー：これまで散々レポしてまいりましたので、味の説明は割愛しますが、
個人的に、コレが一番好きです。
バトラー：肉厚でふっかふか。

（画像続く）

[92] mixiユーザー 01月29日 19:50

画像左
今日のお任せカレーその１：野菜
今日のはクリーミータイプです。バトラーをひたして
タレを楽しみ、でかいお野菜をワシワシ頂く。
２度美味いカレー。

その２：これが！！これが！！
今日のサプライズ。
「カーンさん、今日はなに？」
「ブリのカマ買ってある」
想定外の食材。

やべ。
ブリのスープがよーーーくでていて、そのうえカマのお肉は
柔らか。ちょい辛のスープ仕立てですが、
おもわずご飯たのんじゃいました。
ご飯にかけて、Ｌｏｏｋｓ　Ｌｉｋｅ　昭和ライスカレースタイル～～、で
頂きましたよ。

[93] mixiユーザー 02月07日 02:43

さばさん

ご無沙汰してます。放置プレーで申し訳ない。
ブリカマ超うまそー！！！！すごいサプライズですね。
きっとカーンさんは、さばさんたちが驚いてる姿を見るのが大好きなんでしょうね。

私はというと。。。。
本日、ディナーにお邪魔しましたが、例によってまた、撮る前に食べ始めてしまい、気がついた時にはビリヤニ食べ終わってました。
食べかけの汚い写真ですが、一応撮ったので載せておきます。
今日はヤサイカレー。マッシュルームとチーズのカレー。キーマカレー。チキンビリヤビ。チーズナンとプレーンナン3枚。

それにしてもヤサイカレーはホンット旨い！！
今日のヤサイは茄子、カリフラワー、ピーマン、ニンジン、パプリカ、トマト、タマネギ、コーン、あと豆数種類。
茄子が冬瓜みたいにトロトロで、カレーというより、そのままでいただけるお料理です。