私がカフェをひらくまでコミュの１２）新居のコーヒーコーナー

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１２）新居のコーヒーコーナー

mixiユーザー 2010年01月22日 09:38

引っ越してきて、はや９日が経ちました

部屋もだいぶ片付き、段ボール箱も残り８つ、
ぜんぶ本だけになりました。
これは注文した本棚の到着待ちなので、
あと数日後には、全ての収納・整理が終わりそうです

コーヒーコーナーは、実は荷物受け取りの翌日には
セッティングが完了していました

だって、朝のコーヒーがないと私、一日が始まりませんから

実はまだチンバリの動作確認をしていないのですが、
業者さんがとーっても丁寧に梱包してくれていたので
たぶん問題ないと信じています。
現在、エスプレッソ用の豆がなくて確認はまだ先になりそう……。

写真にも写っていますが、いま使っているポットは
ラッセル・ホブス社の電気ケトル。
超高速でお湯が沸くのでとても便利なのですが、
本当は、ちゃんとした業務用のポットが欲しいところ。
おすすめメーカーがあったら教えて下さい

明日は、コーヒーコーディネーター講座を監修した
堀口先生が講師を勤める朝日カルチャースクールです

「小さな喫茶店の作り方」という講座なのでとても楽しみ

新宿まで出ないとならない大冒険（笑）ですが、
頑張って辿り着いて、楽しんで講座を受けてきますね

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 01月22日 09:52

頑張って勉強してください

卒業を楽しみに待ってます

[2] mixiユーザー 01月22日 10:57

お店みたいな充実したコ―ナ―ですね

羨ましい

明日からさっそく口座が始まるんですね～

引っ越してすぐなのに大変ですね

また感想教えて下さい

[3] mixiユーザー 01月22日 12:20

順調に始動してるみたいですね

事務的な作業やら役所の手続きは苦手なので尊敬します

コーヒー講座のお薦めあるので報告

相変わらずうろ覚えの知識なんでご自身でしっかり確認してください(笑)

コーノ珈琲のドリップ焙煎講習

JBAのバリスタ検定

これは実技メインなので今までにない資格かと思いますそれにイアックも絡んでるのでしっかりしてると思いますホームページが長くて要件とかよく把握してないけど

どちらもステップアップ出来るので楽しいかと思う反面お金がかなりかかると思います

まずはホームページで見てください

悪しからず。

[4] mixiユーザー 01月24日 07:36

＞ダンさん

ありがとうございます

やっと片付いてきて「我が家」と思えるようになりました。

卒業しても函館に帰るかはまだ「？」なのですが
どこで開業しても必ずダンさんはご招待しますので
ぜひいらして下さいね

[5] mixiユーザー 01月24日 07:38

＞味季さん

チンバリとマッツァーがあるだけで
それっぽく見えますよね（笑）。
実際に使っているのは殆どハリオばかり……。
メリタやカリタも練習しなくては

[6] mixiユーザー 01月24日 07:52

＞ヤスコフさん

一応、事務員でしたので手続き書類には免疫が（笑）。
あと手をつけていないのはハローワークだけとなりました。
でもこれがイチバン大事ですよね……失業保険だもの

JBA のバリスタライセンスについては、
この前、品川のデル・ソーレでチラシをもらいました。
でも飲食関係者しか受けられないんでしたよね

いまはまだ無理ですけど、バイト始めたらＯＫかな？

http://www.fourchette.co.jp/cftop.htm

コーノのはこれですね

嬉しい情報、ありがとうございます

自分の中でも、焙煎をいつどこで学ぶかが
これからの中で最も高いハードルだと思っていました。
でも、ここから糸口がつかめそうですね。

いつもいつも助けて頂いてます、ありがとうございます

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