フレンチカフェル･ボルドーコミュのル・ボルドーで食べた

本場フランス仕込の加藤シェフの
「ル・ボルドー」のお料理は
とても、バリエーションに富んでます。
そこで、皆様が「ル・ボルドー」で食べた

美味しいお料理

。

お勧めお料理

。
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[1] mixiユーザー 12月18日 04:48

?'MAS PARTY「ジビエ・ド・サングリエ（猪）を愉しむワイン会」
CLUB Marche de Vins ＠十勝　Vol.160
(十勝から発信する「ワイン市場の会」という名の持ち寄りワイン会)
冬の便りと共に根室のノムリエさんから非常に珍しい九州の猪が届き、
とても貴重な野生猪をル・ボルドーの加藤シェフに
フランス仕込の本格ジビエコース料理で組んで頂きました。
各自が持ち寄ったワインを元に
１．シャルドネ特級畑と１級畑の飲み比べ
２．パーカーポイント、85点、92点、100点ワインの飲み比べ
３．2009年のメドック格付けシャトーの飲み比べ
４．猪ジビエと葡萄品種別ワインによるマリアージュ
などをテーマに猪ジビエをお楽しみ頂きました。

日時：2012年12月8日（土）18：00～、
会場：フレンチカフェ・ル・ボルドー帯広市、
内容：猪ジビエ特別コース料理+持ち寄りワイン

TASTING WINE LIST
1.ＮＶ "Cuvee Symphonie d'Automne Grand Cru Brut
" ヴーヴ・エレオノール
2.2004 PICO Angiolino Maule　（MG）ラ・ビアンカーラ
3.1997 Chassagne Montrachet ミッシエル・ニーヨン
4.2001 Corton Charlemagne フレデリック・マニャンコルトン・シャルルマーニュ
5.2011 Senderillo Tinto Joven　ボデガス・トレモロン
6.2008 Rosso di Montalcino Sorgente ポデーレ・サリクッティ　
7.2004 Volnay サンソン・ロシニョール
8.1999 Chateau Bellisle Mondotte GFA エリティエ・エスキュール
9.1999 Hermitage ヴィダル・フルーリー
10.1997 Mendocino Heritage ヒデン・セラーズ　
11.2009 Chateau Kirwan シュレデール・エ・シラー
12.2009 Chateau Leoville Poyferre　ディディエ・キュヴリエ
13.1995 Beaune 1er cru ドミニク・ローラン

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