セントルイス美食倶楽部コミュのI Fratellini

【I Fratellini】 8/27/2009
（「イ・フラテリーニ」と読むと思います。）
http://www.saucemagazine.com/ifratellini/index.htm

1. ワイン・カクテル ☆☆☆☆
2. 前菜　☆☆☆☆
3. メイン　☆☆☆(3.5)
4. デザート　☆☆☆☆☆
5. コーヒー　☆☆☆☆☆
6. サービス　☆☆☆☆☆
7. お店の雰囲気　☆☆☆☆
8. 総合評価　☆☆☆☆

ワインの評価はさとちゃん、お願いします。
前菜は
Seared Rare Yellow fin Tuna
Eggplant Parmigianno (melanzana parmigianno)
Sautéed Shrimp, Prosciutto, Olive Oil and Garlic (Gamberetti Con prosciutto di parma)

Yellow fin TunaはArugula（ルッコラ）の苦味とオレンジの甘み・酸味そしてTunaのハーモニーでなかなかおいしい一品です。Melanzana はチーズの風味がなかなか出ていておいしいのですが、まぁ普通。
最後のブルスケッタですが、プロシュートの塩味がかなり効いていましたね。トシさんは大絶賛の一品でした。

パスタ一品、メインの肉料理を一品
Tagliatelle Con prosciotto e funghi alla panna
Grilled Duck Breast

Taglitelleは30 Dishの一品です。クリーミーなソースがやみつきになる。麺がしっかりとした歯ごたえのあるような感じで、最初はこれが30 dishに入るの？と思うのですが徐々においしくなる、といったところでしょうか。Grilled Duckはかなりおいしかったですね。ネクタリンとの組み合わせで素晴らしい味を出しているし、マッシュポテトのようなカリフラワーの白いトッピングも美味でした。

デザート
Vanilla Ice Cream with Espresso
Tiramisu
Blueberry Crumb Tart

この中でもBlueberry Crumb Tartは絶品。これはイチオシです。暖かいプニプニしたブルーベリーが中に入っており、添えてあるアイスとの絶妙なコンビネーション。これはレベル高いです。
エスプレッソをかけたアイスもなかなかおいしい。ティラミスは普通でした。

コーヒーは僕はラテを飲みました。おいしいです。合格。

雰囲気はかなり良く、みんな満足。
少々周りの声が響く構造で声が通りにくく、向かいに座っても話が通じない感じだと僕は思いました。
友達や家族でわいわいとおいしい料理を食べる場所、っていう感じで捉えてますがいかがでしょうか？

ちなみに今日の管理人はヘロヘロだったために少々辛口の意見でした。
みんな舌も肥えてきたためか、評価が厳しくなりつつあるとも思いますが。

いつも企画されている方、本当にありがとうございます。
とりあえず一度も企画をしていない形だけの管理人。。。
トシさんが帰国されたら、なんとか頑張りたいと思うのですが、、、

満腹になるまで飲み食いしてお一人様$41
お疲れ様でした。トシさん写真お願い！

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 08月28日 14:40

本日はソーヴィニオン・ブランと合わせました。青リンゴの香りがするさわやかなワインでした。確か32ドル、このワイン、草原の貴公子と言われたりするそうですよ。誰かみたい？
魚のソテーやチキンと合わせると美味しいですよね。
ちょっと今日の料理には軽かったかしら？

[2] mixiユーザー 08月28日 14:53

Claytonの閑静な住宅街にあるお店。デートとかよりも仲間でわいわいってかんじのお店でしたね。周りに住むお金持ちがちょっと今日は外で食事する？ってかんじで入るお店でしょうか？

前菜は３品
a) Seared Rare Yellow fin Tuna
b) Eggplant Parmigianno (melanzana parmigianno)
c) Sautéed Shrimp, Prosciutto, Olive Oil and Garlic (Gamberetti Con prosciutto di parma)

全体的に普通な感じでしたが（舌が肥えてきたからかも、、）、ナスの上にかかっていたパルメザンチーズとブルスケッタの上のプロシュートがよかった。プロシュートは塩辛いという意見もありましたが、ぼくは結構好きでした。健康には悪いかも、、、

[3] mixiユーザー 08月28日 15:00

メインは２品
a) Tagliatelle Con prosciotto e funghi alla panna
b) Grilled Duck Breast

タリアテッレはThe best 30 dishesの一品。クリーミーなソースと塩味のきいたプロシュートの相性が最高。ただパスタがちょっと堅かったかなー。もっともちもちしたパスタを使った方がいいような、、ソースと生ハムがいいだけにちょっと残念。

c)としゅさんが合格点を出したラテ

[4] mixiユーザー 08月28日 15:05

デザート３品
a) Vanilla Ice Cream with Espresso
b) Tiramisu
c) Blueberry Crumb Tart

ティラミスとアイスは美味しいですが驚きはありませんでした。どこで食べてもこんな感じかなっていうのが感想です。ブルベリーのタルトはうまい。シナモンのアイスとブルベリーたっぷりのタルトの相性が最高でした。

[5] mixiユーザー 09月01日 09:09

うんうん、トシさんの言う『今日は外で食事する？』って感じのお店。
ぴったりの表現だと思います。
私としては、カジュアルなデートにもいいかなぁとも思ったり。

お料理的には。。。うーんうーん、ほとんど印象に残らない…
という感じ(あくまで私個人の感覚です)がしてしまいました

前菜は。
Seared Rare Yellow fin Tuna のトップに盛られていた
繊維質の野菜が不思議な味でした。
なんだろう？皆で軽く協議しましたが、わからず。しかし誰も店員さんに、確認せず。
ま、そんなもんだわよね、的な味だったりします。
Eggplant Parmigiannoは懐かしい味。
チーズとミートソースは、いつだって美味しい約束をしてくれるの。

主菜は。
Grilled Duck Breast。
鴨のしっかりした暖かさと、付け合わせのマリネソテー風のひんやり感の
コントラストに舌鼓。温度も味わいのうちなのよ。

Tagliatelle Con prosciotto e funghi alla panna
このパスタは、じつは後味が秀逸。
あれほどクリーミーなのに、まったく重くない。
家に帰るまでが遠足。飲み込んだ後までもが一皿の味わい。

全体的に塩味が強く、今日のシェフは少し疲れていたのでは、とひとりごちました。
料理人の体調によって、皿の味覚はもちろん変わる。味は生き物なのですね。

ワインはさわやかで美味しかったです。さとちゃんの言う通り、
確かにもう少し重めの赤とかも、素敵な取り合わせだった気がします。

2日後のアパートメントにてオーナーのアンディとばったり顔を合わせた私。
『素敵な店ね！すっごく美味しかったわ！』と言うておきました。。。

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