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レシピ★レシピコミュの和風だしカレー（スープ風）

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和風だしカレー（スープ風）

mixiユーザー 2006年04月09日 13:47

メンバーのhisaeさんの日記より、美味しいレシピをかっさらって参りました！
レシピ名は、管理人：あくびが勝手にネーミング･･
hisaeさん、間違ってたらご連絡くださいm(__)m

材料）
・鶏モモ肉　１枚
・たまねぎ　中１個
・お出汁（我が家は鰹・昆布だし）具材がひたひたになるくらい
・シメジ　　１パック
・人参　　　１本
・カレー粉　ジャワ辛口４カケ、こくまろ甘口２カケ
（子供用は別鍋に分けた際に甘口ルー＋はちみつ少々）

１．材料を一口サイズにカットし、鍋に入れる。
２．お出汁をひたひたになるまで入れ、強火にかける。
沸騰したら中火にし、あくをとりながらトロトロになるまで煮る。
３．ルーを加えさらに煮る

※圧力鍋があれば早いです。


【レシピをいただいたhisaeさんのコメント】
油で炒めないので正確にはカレースープ？みたいな感じ？かな
けど、コクがあっていいです。
簡単なのがもっとイイです。
あっさりしたい時は鶏皮を除きます。

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