レシピ★レシピコミュの吉野家風　牛丼

【料理名：吉野家風　牛丼　】

■材　料　（２～３人前）
・牛肉　…　300ｇ
　⇒少し脂身のあるものの方が◎、こま切れなどでもOK
・牛脂　…　１個（スーパーやお肉屋さんで無料でもらえる）　
・たまねぎ　…　1/2個
・だし汁　…　60cc
・白ワイン　…　60cc
・しょうゆ　…　大さじ１と1/2
＜A＞
・しょうゆ　…　大さじ１と1/2
・さとう　…　大さじ１
・みりん　…　小さじ１

■レシピ
?　肉を食べやすい大きさに切り、ビニールに入れ、＜A＞の調味料を入れよく揉んで下味をつける。
?　たまねぎは５?幅くらいに切る（私はこれくらい。お好みの大きさに）
? フライパンを熱し牛脂をいため、溶けてきたらタマネギをしんなりするまで炒める。
? ダシ、白ワイン、しょうゆを入れ、ふたをして中火で３分ほど煮る。
? ?に下味をつけた肉を入れて煮る。肉に火が通ったら出来上がり。
?　アツアツご飯にかけてイタダキマス

■ポイント
・一番のポイントは、酒を使わず“白ワイン”を使う事。吉牛と同じ材料です。
・牛肉は脂身のある安いものの方が吉野家っぽくできます。
・卵でとじても美味しい
・多めに作って少し煮詰めてから小分けにして冷凍。２週間ほど持ちます。
　我が家では、肉うどんに使ったりきんぴらゴボウに使ったり、細かく刻んで玉子焼きの具にしたりします。
　味がついているので便利です。