こんにちは。
本日は自家製チョリソのオハナシ。
一般的に売っているチョリソって全部辛くないですか？
辛いソーセージがチョリソ、ではないのですが
商品イメージとして、便利な名前なのでしょうね。
肉の腸詰がチョリソ。
タコスタアではスタンダードと辛口の２種類あります。
国産粗挽き豚挽肉にスパイスを数種練りこみ、１晩寝かせます。
同時に、塩漬けの腸も水につけておきます。
寝かせた肉をしぼり袋や麺棒を使って腸に詰めていきます。
余談ですが、とある台所用品売り場で「麺棒ありますか？」
と訊くと「こちらでは取り扱いがございません。コンビニや薬局にはあると思いますが・・」
綿棒！
麺棒って言わないのかな。もしかして。
で、このチョリソ、そのまま焼いても、タコスにしてもおいしいです。
肉感あります！
手作りおつまみも豊富！
タコスタアへGO!
本日は自家製チョリソのオハナシ。
一般的に売っているチョリソって全部辛くないですか？
辛いソーセージがチョリソ、ではないのですが
商品イメージとして、便利な名前なのでしょうね。
肉の腸詰がチョリソ。
タコスタアではスタンダードと辛口の２種類あります。
国産粗挽き豚挽肉にスパイスを数種練りこみ、１晩寝かせます。
同時に、塩漬けの腸も水につけておきます。
寝かせた肉をしぼり袋や麺棒を使って腸に詰めていきます。
余談ですが、とある台所用品売り場で「麺棒ありますか？」
と訊くと「こちらでは取り扱いがございません。コンビニや薬局にはあると思いますが・・」
綿棒！
麺棒って言わないのかな。もしかして。
で、このチョリソ、そのまま焼いても、タコスにしてもおいしいです。
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