スウェーデン ★ 料理コミュのシュットブッラル☆SWE的肉だんご

シュットブッラル＝スウェーデンの肉団子
ですっ！

うまいんですよ。ミートボールとすこし違うような…違わないような(笑)

レシピを載せてきましょー！

調べたところあんまりネットにもレシピ無いです(つД｀｡)

IKEAの冷凍じゃなく自分でつくりたいですよね♪
ってことで、みなさんのお力を…！

あの白っぽいソースのシーズニングはスウェーデンで買いこんできました！

リンゴンベリーのジャムはIKEAで調達っ。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 08月02日 12:27

ネットからコピペ

インガおばあちゃんの肉団子の作り方

材料：
・挽肉合い挽き　７００ｇ
・タマネギのみじん切り　コーヒーカップ１杯（あまり細かくし過ぎない事！）
・パン粉　１ｄｌ　（Str?br?d）
・卵　１
・牛乳　50ｍｌ±
・料理用クリーム　50ml±
・塩　少々（小さじ２くらい±）
・白コショウ　少々
・Aromat（クノール）　少々

焼く時：
・バター　
・水コップ1杯

１）ボールにパン粉を入れ、牛乳とクリームを合わせてかき混ぜる。
２）卵をボールに入れて更にかき混ぜる
３）少しずつ挽肉を加えて混ぜて行き、時々、塩、白コショウ、Aromatを加えていく
４）ボールごと冷蔵庫に入れ、最低15分間休ませる。
1時間くらい寝かせるそうです。
５）ボールを冷蔵庫から取り出して、コップ1杯の水とスプーンを用意して、適当な大きさの肉団子を作る。あまり大木過ぎない方が焼く時に日の廻りが早くて済みます。スプーンに水を付けたり、自分の手にも水を少しつけて形を作っていく
６）フライパンにバター（大さじ2ぐらいの目安）を溶かし、最初はジュウジュウ云っていますが、全てが溶けて静かになったら､肉団子を入れていく。この際、あまり団子の数を入れすぎない方が良い。
７）最初に肉団子を動かさないで強火で40秒位焼き、その後、フライパンを前後に動かして肉団子を回転させ、団子全体に焼け色が付く様にし、火を弱火にして蓋を被せて30秒～1分位火をまわしたりもして、フォークで少し押してみて、ある程度弾力が出てきたら一旦別の入れモノに移し、次の肉団子を焼く。
そして、その第2回目の肉団子が出来上がりそうになったら、第一回目の方の肉団子も入れて、再加熱して出来上がり！

[2] mixiユーザー 08月02日 12:33

別バージョン

16個分
牛ひき肉（赤身）・・250g
じゃが芋・・150g
玉ねぎ（みじん切り）・・120g
バター・・20g
【*Ａ】
パン粉・・大さじ1 1/2
生クリーム・・40ml
卵・・１個
塩・・小さじ2/3
こしょう・・少々
パセリ（みじん切り）・・大さじ1
【*ソース】
サラダ油・・大さじ2
小麦粉・・大さじ1
生クリーム・・1カップ
作り方
耐熱容器に玉ねぎのみじん切りを入れ、バターをのせ、「サランラップ(R)」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で6分加熱し、さましておく。
じゃが芋は洗って耐熱容器に入れ、「サランラップ(R)」でゆったりとふたをし、電子レンジで3分加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶし、さましておく。
ボールに(1)、(2)、ひき肉を入れ混ぜ、Aも加え、さらに手でよくこね混ぜる。16等分し、手で形よく丸める。
深めの耐熱皿にを8個並べ、「サランラップ(R)」でゆったりとふたをし、電子レンジで4分加熱、上下を返してさらに2分加熱する。
耐熱容器にソースの材料を合わせ、「サランラップ(R)」でゆったりとふたをし、電子レンジで2分30秒加熱し、よくかき混ぜる。
(4)の肉団子に(5)のソースを添えて食卓へ。

[3] mixiユーザー 08月02日 13:43

レシピありがとうございます！
勉強しなきゃ～～♪

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