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マルキの簡単料理レシピ第２段コミュのきゅうりと豚しゃぶの辛子酢みそ和え

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きゅうりと豚しゃぶの辛子酢みそ和え

mixiユーザー 2009年05月20日 03:21

２人分
キュウリ１本、豚肉(しゃぶしゃぶ用)150グラム、みょうが２個、

酢みそ
味噌大さじ３、砂糖大さじ２、酢大さじ２

だし適量、練り辛子小さじ１

１、キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。みょうがは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。
２、豚肉は長さ半分に切り、熱湯で洗うようにしてさっと火を通し、ざるにあげる。
３、鍋に酢みそのみそと砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め、酢を混ぜる。かたいようならだしを適量入れゆるめ、練り辛子を混ぜて、キュウリとみょうがと豚肉を和えて完成。


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