２人分
アスパラ150グラム、エビ150グラム、卵２個、ニンニクみじん切り,しょうがみじん切り各１片、サラダ油適量
エビの下味(Ａ)
酒大さじ１、塩，コショウ各少々、サラダ油小さじ１、片栗粉大さじ１
合わせダレ(Ｂ)
お湯50ﾐﾘﾘｯﾄﾙ、ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素小さじ１、塩小さじ２分の１
塩
１、アスパラは固い部分をピーラーで落とし、固めに塩ゆでし４等分に切る。
２、エビは背わたを取り、Ａをもみこむ。卵はかき混ぜる。Ｂは混ぜておく。
３、フライパンにサラダ油適量を熱し、卵を炒め、固まりかけたら１度取り出す。(スクランブルみたく)
４、フライパンにサラダ油適量を熱し、ニンニク、しょうがを炒め、香りが出たらエビを炒める。エビの色が変わったらアスパラを入れ、炒め、全体混ざったらＢと取り出した卵を入れ、手早く炒めて完成。
回りの評価 60点
アスパラ150グラム、エビ150グラム、卵２個、ニンニクみじん切り,しょうがみじん切り各１片、サラダ油適量
エビの下味(Ａ)
酒大さじ１、塩，コショウ各少々、サラダ油小さじ１、片栗粉大さじ１
合わせダレ(Ｂ)
お湯50ﾐﾘﾘｯﾄﾙ、ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素小さじ１、塩小さじ２分の１
塩
１、アスパラは固い部分をピーラーで落とし、固めに塩ゆでし４等分に切る。
２、エビは背わたを取り、Ａをもみこむ。卵はかき混ぜる。Ｂは混ぜておく。
３、フライパンにサラダ油適量を熱し、卵を炒め、固まりかけたら１度取り出す。(スクランブルみたく)
４、フライパンにサラダ油適量を熱し、ニンニク、しょうがを炒め、香りが出たらエビを炒める。エビの色が変わったらアスパラを入れ、炒め、全体混ざったらＢと取り出した卵を入れ、手早く炒めて完成。
回りの評価 60点
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