*m*kitchen*コミュのオムライス☆

オムライス☆

mixiユーザー 2009年08月26日 14:31

オムライス（２人分）

材料

ケチャップライス

・ご飯 茶碗多めに２杯
・たまねぎ １個
・鶏もも肉（ハムなどでも） 好きな量
◇ケチャップ 大さじ２
◇砂糖 小さじ１
◇醤油 小さじ２
塩こしょう 少々

ふわふわ卵
卵 ２個
牛乳 大さじ２
マヨネーズ 小さじ２




作り方

【ケチャップライス】
１．たまねぎはみじん切りに。
　　鶏肉は細かく切って塩こしょうをふっておきます。

２．フライパンに油（分量外）を熱し、
　　たまねぎと鶏肉を一緒に入れて中火で炒めます。

３．火が通ったらもう一度塩こしょうをして、◇を入れて軽く炒めます。
　　そのあとにご飯を入れて全体をなじませてください。

４．できたケチャップライスは、お皿にこんもりと盛っておきます。
フライパンはキッチンペーパーでふいておくか、洗いましょう。

５．【卵】
　　卵の材料を全部合わせて溶いておきます。
　　フライパンに多めの油を強火で熱して、卵を一気に流しいれます。

６．箸でぐるぐるとかき混ぜながら形を整え、固まりきらないうちに混ぜるのをやめます。
　　底の部分が固まるまでそのまま待ちます。

７．表面は半熟でも底が固まったら火を止めて、すべらせるようにケチャップライスの上にのっけます。

８．ケチャップとマヨネーズをかけて、パセリで飾ってできあがり♪


私は結構卵失敗します（笑）
なぜかというと、フライパンのフッ素加工が微妙にはがれてる部分に卵がくっつくから

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