mkitchen*コミュの鶏モモのマヨポン炒め

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鶏モモのマヨポン炒め

mixiユーザー 2009年05月08日 17:25

材料

（３人分）

・鶏もも　２枚
　☆塩コショウ　少々
　☆酒　　　　　大１　→☆混ぜておく（鶏肉をつけるもの）
　☆しょうゆ　　大２
・片栗粉　大３ぐらい
・マヨネーズ（炒め用）　大２
・マヨネーズ（味付け用）　大２
・青ネギ（小口切り）　適量（たっぷり目）
・ポン酢　大３

作り方

１）鶏肉を食べやすい大きさに切る。
　　そぎ切りが好ましいかも。（火の通りをよくしたいので･･大きいのは切り目をいれる）

２）☆の調味料に１０分以上漬ける。（ビニール袋でやると便利）

３）漬けた鶏肉を取り出して、片栗粉をまぶす。（これもビニール袋を使うと便利）

４）フライパンにマヨネーズ（炒め用）をいれて、火をかける。
　　（火をつける前にマヨネーズを入れる）
　　マヨネーズが解けてきたら３を入れる。

５）鶏肉の表面をこんがり焼く。
　　こんがりしてきたらフタをして中まで火を通す。

６）マヨネーズ（味付け用）とポン酢、青ネギを入れてサッと炒め、できあがり☆

鶏肉をこんがりと焼くと、マヨポンがよく絡まっておいしいです＾一＾

鶏肉を先にこんがり焼いてから蒸し焼きにすると、肉汁がとじこめられてジューシーに、片栗粉でプリプリに☆

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 06月10日 08:35

丼☆

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