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★　～生で食べるカボチャ？～　Ｔ店長の【Ｔ市場情報】

mixiユーザー 2009年06月13日 01:25

”生で食べられるカボチャ”をご案内します！

その名は【コリンキー】

（神奈川県三浦農協出荷　６月～８月）

果皮は鮮やかなレモン色で、やわらかく皮ごと食べられる・・・
”小さめの未熟果”を利用して食するフレッシュ野菜です。
（収穫は開花後１５日前後の５００g前後の若いものが生食には最適）
大きくなりすぎた物は、生食には向かないのでジャムや炒め物などにするとよいです。

味は・・・青臭くなく、ほのかな甘み、ツルっとした食感でのどごしが良い

”くせがない”のが特徴とも言えます

（逆に、煮て食べてもホクホク感はありません）

調理例は・・・●そのままスライスしてドレッシングで食べる
　　　　　　　●軽く塩もみして色を引き立ててサラダ
　　　　　　　●浅漬け、ぬか漬け、キムチ和え、からし和え、マリネ、
　　　　　　　●コリンキーチャンプル（野菜と一緒に炒める）

ごこかで見つけたら・・・手にしてみてください

【コリンキー】はあなたに食べられるのを待ってますよ

コメント(6)

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[2] mixiユーザー 06月15日 13:18

食べたい！！

これも三浦野菜なんですね

カボチャなのに煮てもホクホク感がない…これもペポカボチャ？

[3] mixiユーザー 06月16日 00:39

まことまさんへ
市場で調べたい野菜あったらレクエストどうぞ

toyさんへ
コリンキーお勧めレシピーつくってね

[4] mixiユーザー 06月18日 00:57

真ん中の写真のワンちゃんがコリンキーっていう名前かと思いました。

[6] mixiユーザー 06月18日 17:32

エイさんへ
真ん中のワンコの名前は「パンチ」です

あの有名なマンガの・・・

さて、そのマンガの名前はなんでしょう？

まことまさんへ
了解！
食材名でも、料理名で○○に合うもの・・・とかでもいいですよ

「Ｋシェフ」のお力になれれば頑張って調べますよ！

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