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mixiユーザー 2009年04月26日 05:16

日記にも書きましたが、世の男性が食べたい「女性の作る家庭料理又はおふくろの味」と言えば、まずはこれ

糸こんにゃくを入れる時もありますが、お肉を硬くする性質を持っていますので今回は入れませんでした。

「肉じゃが」

皆様の投稿をお待ちしております。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 04月26日 16:04

肉じゃがには、糸こんにゃくもそうですが、サヤエンドウも入れます

[2] mixiユーザー 04月27日 21:06

牛肉でも豚バラ（5?厚さ）で作っても。。
美味しいよね～～

そうそう。。玉ねぎ。。忘れずに。。

[3] mixiユーザー 04月27日 22:53

みなみさん・・・

そうです

色合いの為、さやえんどうをあしらえると綺麗ですね

別茹でして添えつけるのが理想です

杏樹さん・・・

例えば豚ばら肉（三枚肉）を先に煮込み、味を沁み込ませてから他の具材を煮込んでゆくとラフティー風の肉じゃがが出来ます

過去に作った事がありますよ

焼酎に合いますね

[4] mixiユーザー 04月27日 23:06

糸こんにゃくは、別鍋で味を付けてから食べる前に合わせるとお肉固くなりませんよ。

[5] mixiユーザー 04月28日 06:33

ますたーさん・・・

コメありがとうございます。

すき焼きの時も、少し長めに下茹でしてから肉から離して入れてますが。。。
（臭いもかなり気になるので・・・

）

マロニーや春雨より比較的好きじゃないので、セオリー的に入れるって感じです。（因みにおでんのこんにゃくは食べないのに、どてやきのこんにゃくは食べます

）

またご指導・ご指摘宜しくお願いいたしますたー

[6] mixiユーザー 01月27日 01:17

今、入院中で暇なので久しぶりにここにいます～

それにここ誰もいないし

ひっそり～

肉じゃがかー
帰ったら沢山つくる。ってか食べたくなった～

こんにゃくはきんぴらで。

そういえば、地元でこんにゃくの産地があるのだけど、そこの人から聞いたのが

こんにゃくを市販の麺つゆに一晩漬けるというもの。
意外にも美味しかったです。

私の思いついたのはアヒージョをこんにゃくで作る。

最近市販のこんにゃくを餅がわりにきな粉であえてってスイーツあるけどあれおいし

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