『企業理念』で会社元気に！コミュの食中毒死亡事故　【焼肉酒家えびす】の企業理念

食中毒で多数の死亡事故を起こした株式会社フーズ・フォーラス　【焼肉酒家えびす】の企業理念や思想・哲学をチェックしてみた。


ネットで公開されているデータは、下記のようになっている。
（事故後、HPを改訂する企業も多いので、現在のコピーを取っておくこととしますが、既に遅いかもしれませんが）

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●企業理念

『フーズ・フォーラス』　社名の由来

会社名「フーズ・フォーラス」は、『ＦＯＯＤ ＦＯＲ　ＵＳ』食のビジネスを通して私たちの一度しかない人生を幸せに生きて行こうという強い思いが込められています。

私たち一人ひとりが幸せにを実現するための役割がフーズ・フォーラスの使命です。 フーズ・フォーラスは定着率の高い会社です。私たちのモットーは「得るより与えよ」です。堅いチームワークが自慢です。最高の人が働く最高の場所で幸せを実現しませんか。


●会社の３つのビジョン

１　店長の年収日本一
　　現在は５５０万円以上　近い将来は１０００万円を目指す。

２　接客サービスで日本一
　　愛と感動のある「えびすストーリー」を実現

３　商品力で日本一　
　　超お値打ち価格の実現　　市場価格の２分の１を目指す。

以上が日本一を目指す当社の戦略です。

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想うに；

・「企業理念」というタイトルは在るが、その内容は企業理念にはなっていないと想う。ビジョンと戦略も混同している。

・店長（自社）の処遇を優先している文意が読み取れる。売り手側の論理である。

・価格と品質、品質管理の相関性（低価格の根拠）が表現されていない。

・安心／安全の記載は特にない。



今日現在、同社ＨＰの掲載されている「謝罪文」；

　http://www.ebisu-net.com/index01.html　
（文中の各リンク部分は、このURLからアクセス）

＝＞HP掲載の謝罪文＜＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【お詫びとお願い】グループ全店舗営業停止について

O-157,O-111による食中毒事故発生に関するお詫びとお願い

この度、当社のグループ店舗「焼肉酒家えびす砺波店」をはじめ、複数の店舗「焼肉酒家えびす」にて、腸管性出血性大腸菌O-157並びにO-111による集団食中毒事故が発生いたしました。
これをふまえまして、グループ全店舗の営業停止をさせていただきますことをご案内申し上げます。

今回の事態でお客様がお亡くなりになるという、取り返しのつかない事態となりましたことを深く陳謝いたします。

また、発症された皆様には多大なる苦痛とご迷惑をお掛けしたことを心より深くお詫び申し上げますとともに、日頃からご利用いただいている皆様および関係者の皆様にも多大なご迷惑とご心配をお掛けしますことを、重ねてお詫び申し上げます。

つきましては、４月１９日より２６日の間に「焼肉酒家えびす」各店舗にて「和牛ユッケ」を食された方で、現在、嘔吐・吐き気・下痢・腹痛などの身体に症状がある方は、最寄りの管轄の保健厚生センターへご相談下さいますようお願い申し上げます。被害の拡大を防ぐためにも切にお願い申し上げます。

一部のマスコミで、卸売業者は「生食用」と「加熱用」をあえて分けて出荷していて、弊社では卸売業者が「加熱用」として卸した肉を提供しているという報道がございました。このような報道は、ある種の誤解や不安を招かざるを得ないのではないかという危惧がございましたので、弊社の見解について申し上げます。

一部マスコミの報道についての詳細

なお 事態発生後、広告媒体等は可能な限りで差し止めましたが、印刷等 進行の事情により掲載内容の差し止めが間に合わなかった広告媒体もございます。何卒ご容赦願いますよう、心よりお願い申し上げます。

本件に関するお問い合わせは以下のとおりです
株式会社フーズ・フォーラス
ＴＥＬ：076-287-3900（代表） e-mail ： info@ebisu-net.com

上記内容に関する詳細は こちらからご覧いただけます。
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話題になって成っている、「トリミング」作業。
トリミングで切除した肉片を捨てるにはもったいないという感覚も店内には在っただろう。

その「もったいない」が客の命と企業の命を奪う。
そして、日本に長く定着した焼肉料理業界へ与える影響も小さくない。

今、企業理念の重要性を想う。