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教えてください

mixiユーザー 2010年10月23日 19:14

７０グラムのペースト状のコーンサラダを生地に練りこんで、サラダパンを作りたいのですが（ホームベーカリーを使用して）材料の分量と手順を教えていただけないでしょうか。お願いします。

コメント(7)

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[2] mixiユーザー 04月19日 09:47

ダッチブレッドが、なかなか上手に焼けません。いつも焼き色がいまいちで、ひび割れ方もいまいち・・・。パリっとうまく焼けるコツや、おススメのダッチブレッドのレシピがありましたら、教えて頂きたいです！(;_;)

[3] mixiユーザー 04月19日 10:06

> sorakazeさん

美味しそう(^o^)／

[4] mixiユーザー 04月19日 15:41

>みちゃぴ姫さんへ

ありがとうございます☆
パン屋さんのように、パリッと割れた1つ1つのトラ柄の縁に美味しそうな焼き色が付いてほしいのですが…なかなか上手く焼けませ～ん(/_;)

[5] mixiユーザー 04月28日 08:44

フランスパンとクロワッサンを作りたいのですが、分かりやすく教えて頂ける方が居ましたら、よろしくお願いします（＾Ｏ＾☆♪

[7] mixiユーザー 03月13日 21:46

最強力粉についてです。

強力粉を使ったﾚｼﾋﾟを最強力粉に
置き換えて成形パンを作りたいなと
思うのですがその場合水分量は
増やすのでしょうか？
減らすのでしょうか？

増やすにしろ減らすにしろ
強力粉のﾚｼﾋﾟからどのぐらい
増減するのかが知りたいです。

自分でも調べてみたんですが
2～5%減らすとか
5～10%増やすとか色々情報が
あったのでわからなくて(泣)

よろしくお願いしますm(__)m

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