麻の実おじさんのクッキングコミュの麻の実料理を作ったり･食べたりしたら載せるトピ

こんなトピの方が絡みやすいかなｧ～と思い麻の実料理作った～じょ

より良いかなと思い立て直してみました。

コメント(7)

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皆さんご無沙汰して降ります。

今日は、ここの所貯めておいた麻料理を紹介致します。

麻の実入イワシハンバーグの三段活用です！
基本ハンバーグの材料*ひこいわし
*麻の実ナッツ
*ネギ
*山芋
*片栗粉
*塩

ひこいわしを包丁で叩きミンチにし
(フードプロセッサーでも可)
炒った麻の実ナッツ
ネギ入れて
ねばり出るまで混ぜ
擦った山芋入れ
塩入れ
片栗粉つなぎ程度に入れ
形を形成しフライパンで焼く。

1:ハンバーグの上に大根おろしトッピングに糸三つ葉・ポン酢で…

2:市販のマフィンを半分に、レタス・レモンスライス・ソースは炒った麻の実ナッツ・味噌・マヨネーズ・伸ばしに日本酒

3:ハンバーグで焼いた物を半分に切りおでんの中に入れ一緒に煮ました。

一つのイワシハンバーグの三段活用です
どれも上手い～

[2] mixiユーザー 05月02日 07:14

ume-hempの定番麻の実ナッツ入鶏肉一口餃子
これは、私の自慢の一品です。

材料
*鶏ひき肉
*キュウリ
*麻の実ナッツ
*ワケギ
*調味料(紹興酒・しょうが・胡麻油・胡椒・塩)*焼売の皮
*水

これは、是非食べてもらいたいです。

〓1:麻の実ナッツを炒るタップリがつぶ感が良い

〓2:具に混ぜ込む

〓3:焼売の皮に～
パリ感最高〓

私事ですが…餃子屋に向けて出発していきたいと動き始めます。
麻の実おじさんにも是非食べてもらいたいと思っています。
やっと〓会いに行けそうです。

[3] mixiユーザー 05月07日 22:07

皆さん～GWはどんな感じ!でしたか～?

旬の竹の子ももう最後なんで～友人の息子が山で掘って下処理してくれた茹で竹の子を料理したんで…。

材料
*茹でた竹の子
*だし(韓国のだし直可)
*酒
*黒のすりごま
*麻の実ナッツ
*ゴマ油

茹でた竹の子を適当にスライスし
ボールに入れる
だしを入れ酒を振りかけ
黒ゴマ・麻の実ナッツを入れ(白ゴマでも)
最後にゴマ油を回し入れ手で和える。
(ナムルは手で和えるのが上手さの決め手!)

超簡単!
どんな野菜でもこれで麻の実ナムルが出来上がります。

季節のビビンバ丼もお任せあれです!

[4] mixiユーザー 08月08日 03:07

久しぶりで御座います～。
色々と麻料理を作っていましたが中々アップ出来ず

バジルを安く手に入れたんで2日間でヘルシー麻料理作ってみました

残念な事に昨日作った麻の実オイルのポテトサラダは上手く写メが録れてなくて

本日作ったひじき料理を写メ致します

ひじきdeイタリ庵
*ひじき
*麻の実ナッツ
*ニンニク
*鷹の爪輪切り
*ベーコン
*枝豆
*三色ピーマン
*アンチョビ
*ワイン
*バルサミック
*オリーブ油

まずナッツをからいりし取り出す

少量のオリーブ油でスライスしたニンニク・
鷹の爪炒めオイルに香りを移す
千切りにしたベーコンを炒める
結構油が出た所でバジルを炒め三色ピーマンひじきを入れる
ワイン振りかけ
炒め合わせた所にアンチョビを叩いたのを入れる
混ぜ合わせ味が馴染んだ所バルサミックを入れて少し味染みらせる煎った麻のナッツを入れて混ぜ合わせる

出来上がり～

もう一つ

昨日の麻の実オイルのポテトサラダ
*ポテト
*ルッコラ
*ベーコン
*バジル
*岩塩&粗びき胡椒
*麻の実オイル
*酢
*ひまわりの種(食用)
皮付きポテトを蒸かし適当な大きさに切る

ざく切りにしたルッコラを混ぜる

ベーコンをカリカリに炒めルッコラを入れて炒める

ポテト&ルッコラに熱い内に和え
岩塩&粗びき胡椒で味付けする
最後に少量の酢そして麻の実オイル入れて和えるひまわりの種も和える

どちらも美味しいよ

経済的に同じ食材を使い回す～

[6] mixiユーザー 05月29日 19:29

現在手打ちで蕎麦を提供している者です

麻の実粉一割と
つなぎ一割の二八蕎麦です
食感は粒々っとした食感

香りはかなり芳ばしです

ワサビとの相性は抜群

山菜の天ぷらなどと一緒にちょっと辛いお汁で頂くと美味しいと想います

[7] mixiユーザー 10月12日 22:29

管理人さん、みなさんはじめまして、
きょうはふらっとここのコミュにたどり着きました♪
せっかくたちよったのでＵＰしていきま～す♪
今回の私の作品は
麻の実ＯＩＬとおしおで、強力粉、薄力粉、オートミール、ふすま、全粒粉、ごま、おいしい水の生地に麻の実ナッツを入れたものと、さらに麻の墨み（デトックス効果あり）を入れた二種類で白、黒バージョンで作ってみました♪白はおなじみのベーシックな生地に麻の実を混ぜたので周りにこうばしい感じが出ます！また黒は大麻の墨がグットまろやかさを引き出しふっくら感がでてとてもおいしいです♪いつもこれを半分に輪切りしてたまねぎの薄切りに、とまとスライスをはさんでたべま～す♪とってもおいしいです♪おなかがすいている時は、さらにベーグルの生地にじゃがいものゆでたのをペースト状にしたものにガルバンゾ、ターメリックをＭＩＸし中に詰め込みおりーぶあぶらで揚げて食べてもおいしいで～す♪

ありがとうございました♪

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