料理レシピ交換所♪コミュの初レシピ

日本でも有名？な、ピロシキのレシピを書いておきます♪

材料　（１５個分）

パン生地

強力粉：300g
ドライイースト：小さじ1
砂糖：大さじ2
塩：小さじ1/2
溶き卵：1個分
牛乳：1カップ
バター：20g

具・キャベツの炒め物
キャベツ：1/8個
玉ねぎ：1/4個
ニンジン：1/8本
塩・こしょう：各少々
サラダ油：大さじ3

具・牛挽き肉の炒め物
牛挽き肉：150g
玉ねぎ：1/4個
塩・こしょう：各少々
サラダ油：少量

作り方

あらかじめ牛乳は人肌に温め、バターは室温に戻しておきましょう。まずは、パン生地作りから始めます。ボウルにバター以外のパン生地の材料を入れて、よく混ぜ合わせましょう。まとまってきたらバターを加え、手で練ってひとまとめにします。

生地が滑らかになったら、キレイに丸めなおしてラップをかけて、オーブンの中などの温かい場所（約２８度）で約１時間ほど発酵させます。

そのあいだに具を作ります。まずはキャベツの炒め物。野菜を全部みじん切りにします。フライパンに半量のサラダ油を熱し、野菜を炒めて、塩こしょうで味付けします。挽き肉も同じように炒めた玉ねぎのみじん切りと混ぜ合わせて、さらに炒めます。塩こしょうで味付けしましょう。

パン生地が膨らんだら１５等分して丸め、麺棒を使って楕円形にのばします。
生地に具をのせて、半月型にしっかり閉じましょう。具によって閉じ方を変えると、食べるときに分かりやすいですよ。
ピロシキをオーブンシートを敷いた天板に並べ、ラップをして温かい場所で１５分ほど発酵させます。上から残りの溶き卵を塗り、２００度のオーブンで約１０～１２分焼きましょう。

※揚げピロシキにしたい場合は、5まで同じ手順で作ります。それから、フライパンに２cmほどのサラダ油を入れて、１４０度ほどの温度でキツネ色になるまで揚げれば出来上がりです。

日本では揚げピロシキが主流ですが、ロシアでは今では焼きピロシキが
流行ってるらしいです。

他にも、具をジャムにしたりしても美味しいですよ♪

惣菜パンのカレーパンみたいな感覚です。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 09月28日 17:15

簡単な親子丼の作り方ｗ

材料
めんつゆ
鶏肉（から揚げでも可）
卵

片手鍋にめんつゆを希釈して鶏肉が半分漬かる位まで入れます
鶏肉に火がとおったらかき混ぜた卵を優しく回し入れて
蓋をして30秒くらい煮込めば完成

丼にご飯をよそってその上に先ほど完成した物をそっと載せると
親子丼の完成なのですあぅｗ

[2] mixiユーザー 09月30日 01:28

親子丼、今日の晩ｺﾞﾌｧﾝで早速作ってみるねｗ
出来上がったら、あたしの感想とマリちゃんの感想を書いておきますｗ

[3] mixiユーザー 10月01日 01:27

親子丼作ったよ～♪

鶏肉はから揚げにしてみましたｗ
かなり簡単に作れました♪

感想

あたし

ライスに抵抗があったんですが、予想以上に美味しかったですｗ
卵は半熟状態で、たまねぎを一緒に煮込みましたｗ
出来上がってから、三つ葉を添えて食べましたｗ

日本チックで美味しかったですｗ

マリちゃん

めんつゆでも作れるんだぁ～
いつも作るときは和風だし、醤油でだし汁作ってたからなぁ…
と、コメントｗ

食べてみて一言

あ、美味しい。こりゃ予想以上だ♪
下手な食堂よりよっぽど美味しいじゃんｗ

誰に作り方教えてもらったの？　すごいじゃんｗ

と…ｗｗｗ

しのむﾁｬに教えてもらったとは言ってないのですｗ

[4] mixiユーザー 10月02日 01:57

(〃^∇^)o_彡☆あははははっ
同じ要領でカツ丼も作れるのですよ、あぅｗ

最近はカツ丼用の出汁とか親子丼専用の出汁売ってたりするので
そっちでもいけるのです、あぅｗ

でもこれってはっきり言うと手抜ｋ（ｒｙ

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