粗食の会(和食・日本食・伝統食)コミュの粗食に最強米「発芽玄米」を！

NPO法人・一億健康の会に参加、無農薬・有機栽培の「１００％はざ掛け天日干し玄米を家で発芽させて食べよう！」をスローガンに広く発芽玄米の普及活動をしておりますクストです。
今日トピックを立てさせていただいたのは、玄米を超えた「スーパー玄米」の発芽玄米についてもっと知って頂きたく、下記推薦本を紹介させて頂きたいと思います。（粗食習慣に最強）

☆　発芽玄米の全てが載った本をご紹介します。
http://page.mixi.jp/run_page_apps.pl?page_id=280591&module_id=1583239&from=menu

知られていない！玄米のプラス作用＆マイナス作用

玄米には稲の成長・成熟の過程でミネラルが吸収されやすいよう変化（仕組み）したフィチン酸塩と云う毒素（外敵に対し）が含まれています。　
この毒素は玄米が発芽するまで必要な栄養素が失わない様に、子孫の玄米のためにフィチン酸塩として貯蔵してある物質です。　また玄米には稲の成熟の過程でアブシジン酸と云う発芽調整ホルモン（発芽抑制・老化促進・細胞活性抑制因子）を含んでいます。
これは人にとっては、玄米が食べられない為の毒素のハタラキになります。
このホルモンは、玄米が水に浸漬し玄米の含水率が30％以上、温度が15～20℃以上になり、玄米発芽の絶対条件が整った時点でジベレリンという分解酵素が始動して発芽抑制のアブシジン酸を分解して発芽、発根を促し稲へと成長していきます。
ヒトの栄養とは、消化器官内に於いて消化酵素と微生物が共益して分解された栄養素が消化器官から吸収され血管を通じ血液を介して細胞まで送着されて各細胞に有効作用し栄養になります。

玄米は栄養素が豊富ですが、問題なのは有効作用がアブシジン酸・フィチン酸塩によって阻害されることです。

玄米の場合は、仮説の段階ではあるが、玄米に含んでいる強いマイナス電子をもつフィチン酸塩とプラス電子をもつ老廃物とが結合して排泄されるという解毒作用があるので、病中や病後の症状が改善された様に感じます。
ところが、腸内に老廃物がなくなるとプラス電子をもったミネラルと、強いマイナス電子をもったフィチン酸塩とが結合します。
そのフィチン酸塩は分子量が大きいので腸からは吸収されません。
したがって、腸内では栄養素として有効作用されないまま糞便として排泄されるので、ミネラル欠乏体質になり、諸疾患が発病し易くなります。

今回の情報は、玄米食が病み上がりの数ヶ月ぐらいは毒素を排出するので有効ですが、完治したあとの健康体にも関わらず長期間常食することで、ミネラル欠乏症に陥り免疫力低下による健康障害を引き起こす結果になる場合があることをご承知おき頂けたらと思います。