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レンズ豆コミュの料理本＆レシピ集の紹介

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料理本＆レシピ集の紹介

mixiユーザー 2010年01月06日 10:36

「レンズ豆」料理が載っている料理本＆レシピ集の紹介は、こちらへ。

コメント(4)

[1] mixiユーザー 01月06日 10:48

「家庭で楽しむペルシャ料理‐フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり」
著者：レザ・ラハバ
出版：河出書房新社

豆カレー、レンズ豆と麦となすのペースト、レンズ豆と海老のポロ！
簡単に手に入る食材でペルシャ料理が楽しめる内容です。

著者のブログ「カフェペルシャ」でもお料理を紹介しています。
http://cafepersia.exblog.jp/

[2] mixiユーザー 01月06日 12:20

「うれしい煮もの」
著者：小林ケンタロウ
出版：文化出版局

レンズ豆とベーコンの煮込み！
いろいろな種類の「煮る料理」が載る一冊。
すぐに活用できる実用書である。

[3] mixiユーザー 01月06日 12:29

「スープブック！」
著者：長尾智子
出版：Gakken

レンズ豆のカレースープ！
スープレシピと共に、そのスープを引き立てる献立も載っている。
洋風だけでなく…和風、ベトナム風、中華風などのスープも紹介。

左の写真は図書館で借りた本の表紙（2002年発行）。
右の写真は現在発行されている本の表紙と思われる。

[4] mixiユーザー 08月04日 12:24

「ヨーガンレールの社員食堂」
著者：高橋みどり
出版：PHPエディターズ・グループ

レンズ豆のスープ、緑レンズ豆とカリフラワーのスープ！
レンズ豆はスープのみで使用。
野菜、香辛料の使い方でバリエーションは広がりそうだ。

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