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ビタミン摂取の無水鍋レシピコミュの春パスタ

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春パスタ

mixiユーザー 2010年03月07日 04:00

このところパスタが続いていますが、、

春らしい食材のパスタをご紹介します

冷蔵庫に菜の花があったので
菜の花としめじとベーコンのパスタにしました

いつものように
パスタを折り入れ
パスタが浸る程度に水を入れます

火をつけオリーブオイルと乾燥ガーリックと塩、コショーを入れて茹で出します

パスタの茹で時間の1〜2分程度節約出来ます

お湯が沸騰して数分後
菜の花とシメジとベーコンを入れて蓋をし

水がなくなりそうでまだ硬いようならば火を止め蒸らします

水分が飛びパスタがアルデンテになれば出来上がり


菜の花の代わりに
ブロッコリーや春キャベツでもいいです

また具材からエキスが出て美味しいですが
好みで醤油かだしつゆをこさじ１ほど足しても美味しいです

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