ゆるりごはんコミュのメロメロめろんぱん

外はカリッカリ☆
生地はふわっふわのめろんぱん♪
おいしすぎて、めろめろになっちゃいます！！

○●○材料○●○

[パン生地]

・強力粉万5
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖万1/2
・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ小2
・塩小1/2
・卵1/2コ
・溶かしﾊﾞﾀｰ（無塩）50g
・牛乳（人肌くらいの温度）100?～

[クッキー生地]

・薄力粉万1・1/2
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖万1
・ｸｴﾝﾁﾚﾓﾝﾗｲﾑ大1
・溶かしﾊﾞﾀｰ（無塩）50g
・卵1/2コ

○●○作り方○●○

1．FP(ドゥ)にパン生地の牛乳以外を全て入れ、回しながら牛乳を加える。ひとかたまりになるちょっと手前で入れるのをやめて、上下をひっくり返しながら一気に5分こねる。→丸めてボウルに入れ、ラップ。

2．1を室温で25～30分おく。2倍くらいに膨らんだら、一次発酵完了。（ふくらみが足りなかったらあと5～10分延長する。）

3．生地を取り出し包丁で12等分し、丸める。ぬらしてよく絞った布きんをかぶせ、15分おく。（ベンチタイム）

4．ベンチタイムの間に、アルミホイルをひき、網を入れたウォックを中火で温めておく。(ガスがお勧め。いきなり強火はナベが変形するので注意！中の弱くらいがちょうどいい)

5．クッキー生地をボウルでよく混ぜる。

6．3に、クッキー生地をスプーンですくって、ぽこっとのせる。

7．ラックの上にクッキングシートをひいて6個づつ入れ、13分焼く。キツネ色になっていないようなら3分追加して焼く。(見るときフタをあけすぎないように！)