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料理人日本支部コミュの☆魚料理☆

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☆魚料理☆

mixiユーザー 2009年01月08日 00:41

皆さん魚料理をこちらに書いて下さい☆皆共有して、美味しいものを、食べましょう☆

コメント(4)

[1] mixiユーザー 01月10日 22:13

こんばんは手（パー）
昨日テレビでみた鱈のタラコグラタンレストランなんてどうでしょうぴかぴか（新しい）
大体ですが・・
鱈、豆腐、(クローバーネギ、春菊、椎茸)、卵黄3個、油、タラコ、生クリーム、パン粉、塩、こしょう。

１、鱈は油で両面焼く。
２、クローバーを炒め塩、こしょうする。
３、卵黄３個に油を少しづつ入れよく混ぜる。タラコを加え混ぜる。生クリームを入れ混ぜる。
４、器に１、豆腐、２、３の順に入れパン粉を散らす。
５、焦げ目がつくまで焼く。
どうでしょう冷や汗。
材料の量は適当に考えて下さいあせあせ
あう〜さん？卵のもとの油は卵黄３個分で大体どれくらいですかねぇひよこ？


[2] mixiユーザー 01月10日 23:02

美香さん
卵の素とは久々に聞きましたねo(^-^)o
卵の二倍〜三倍ぐらいじゃないか〜？
この時期は、セルガキの上に卵の素乗せて焼くと美味いよ☆

[3] mixiユーザー 01月10日 23:53

あう〜さんえんぴつありがとうございますぴかぴか（新しい）なつかしいですよねうまい！手（チョキ）油やっぱり結構入れるんですよね電球
牡蠣、美味しそうですねexclamation & questionあまったらやってみようかな電球

[4] mixiユーザー 01月11日 00:02

美香さん
油はお好みであって、実際は余り入れない方が美味しいような気がします(^^ゞ
油入れると固くなりますからね☆

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