簡単料理のレシピコミュの簡単料理１１　冬瓜と豚バラ肉の煮物

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簡単料理１１　冬瓜と豚バラ肉の煮物

mixiユーザー 2008年08月10日 21:23

冬瓜と豚バラ肉の煮物に挑戦
煮ジルで美味しく炊き上げます。

【レシピ】
▼冬瓜と豚バラ肉の煮物（3人前）

材料
　冬瓜　　　　　1/4切れ
　豚バラ肉　　　400g

　煮ジル
　水　　　　　　3カップ
　砂糖　　　　　大サジ3
　醤油　　　　　大サジ4
　酒　　　　　　大サジ2
　生姜　　　　　少々
　本ダシ　　　　適宜
　
　冬瓜は厚めに皮をむき、2cm角に切って熱湯でさっとゆでておく。
　豚バラ肉も、後の湯でさっとゆでて脂抜きをする。
　豚バラ肉は2cm角に切る。

　煮ジルの材料を鍋で煮立てる。
　冬瓜、豚バラ肉、生姜を加えて沸騰させる。
　アクを取りながら弱火で30分ほど煮る。
　（あく取り紙を使うと便利）

　煮上がったら火を止める。
　煮ジルが浸み込むのを待って完成（30分）
　

【感想】
▼本当においしかった。
　煮汁にお肉のエキスがたっぷりとでて
　冬瓜がその煮汁を吸い込んで美味しい～～～☆
　サブのお料理だったのに、これがメインディッシュになるほどのお味。

　すこし多めに作ったのに、なくなってしまった。。。。

　写真左：大皿
　写真中：小皿
　写真右：小皿とお酒

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 08月25日 05:03

美味しかったので、このあと何回か作りました。
定番メニューになりそうです。

[2] mixiユーザー 08月31日 09:32

またまた作りました。
２倍の量を作りました。
美味しい～～～☆

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