貧困料理愛好会コミュの【ソース】　色んなソース作ってみよう

「こんなソースの作り方があるよ！」

「このソースはこれが一番」

各家庭で色んなソースの作り方があるかと思います
安い食材にバラエティーを広げてくれるようなソースのレシピを
載せていきましょう

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まず簡単なところから
ウチのピザ系風味ソースのレシピ

●材料
ケチャップ・タバスコ・粒マスタード
●作り方
ケチャップ３に対して粒マスタード１・タバスコ少々
混ぜ合わせれば出来上がり

たまねぎを刻み混ぜてもＯＫ
粒マスタードが無くても和がらしでも十分

これをパンにのせ具を載せて粉チーズかければピザパンですし
ミンチに小麦粉混ぜて簡易ピザ風味ハンバーグとか
いろいろできますよ～

[2] mixiユーザー 10月05日 04:08

アホアホ簡易クリームソースのレシピ

●材料
カップスープ（クリーム）・牛乳・バター・小麦粉・ブイヨン
●作り方
1：鍋でお湯1.5カップ分を沸騰させる
2：カップスープを一袋投入のあとブイヨン1キューブと
　牛乳を1カップ入れる
3：バターをいれ上から適量の小麦粉を振りとろみをつける
4：小麦粉をなじませてバターの香りを飛ばす
5：味見をし足りない場合に塩等で調整したら出来上がり

元々カップスープは味が濃くできてますので
塩等での調整はほぼいらないでしょう…簡単でしょ？

中に冷凍のブロッコリーなど入れてパスタにかけるだけで
簡易のクリームパスタとしていけますし
グラタンやらドリアなんかにも使えてしまいます

ウチでは千切ったパンをしいた耐熱グラタン皿に
冷凍のブロッコリーをいれて作ったクリームソースをかけ
上から粉チーズをかけて焼いたものなんかを食べてたりします
（焼きの途中で少し醤油をかけるのがいい感じですよ）

[3] mixiユーザー 10月06日 00:24

【中華万能酢（今命名）】
材料・たまねぎ、酢、醤油、砂糖、大蒜、ゴマ油、万能ねぎ

大蒜、たまねぎはすりおろしてボールに入れておく。
そこに、その他の材料をち適量ぶち込んで好みの味に仕上げる、以上。

いや、分量はいつもめ見当なんで（笑）
コレは、漬け込みから揚げのタレに良く使ったりしますが、鯵の南蛮風にも使えますし、中華系揚げ物なら何でも合いそうな気がします。にんにくを抜けばドレッシングとして使えます。

[4] mixiユーザー 10月09日 02:45

鶏肉のところにも書いたけど「胡麻ダレ」のレシピ

●材料
練り胡麻３　醤油３　酢２　水１　砂糖少々　ごま油１
豆板醤少々　ニンニク少々

●作り方
混ぜ合わせるだけでＯＫです
伸ばす場合は水を少しずつ足していくようにしましょう

[6] mixiユーザー 10月10日 21:08