Shall we Vege?コミュのバーニャ・カウダ

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バーニャ・カウダ

mixiユーザー 2009年10月18日 22:04

バーニャ・カウダ（ピエモンテ語：Bagna càuda）

イタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理である。
ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味する。

テーブルの上でアンチョビ、ニンニク、クルミ油（もしくはオリーブ・オイル）、牛乳（もしくは生クリームやバター）などを混ぜ合わせたディップを温め、ジャガイモ、カブ、セロリ、カリフラワーなどの野菜を浸して食べるフォンデュに類似した料理である。

アンチョビ好きにはたまらない一品♪

野菜も沢山食べれるので良いですね☆

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 10月19日 09:51

美味そうだな。

牛乳や生クリームを使うと
食べられないんじゃ？

[2] mixiユーザー 10月19日 12:09

でも味がしなければ大丈夫ｗ
凄く美味しかった

[3] mixiユーザー 10月19日 13:37

え？牛乳だめなん(Θ_Θ)

[4] mixiユーザー 10月19日 16:59

> ヨイさん

管理者jは牛乳、生クリーム、内臓肉、昆虫等ダメです。

[5] mixiユーザー 10月20日 12:11

ヨイG＞
　味と匂いがね.........

[6] mixiユーザー 10月20日 12:11

ヒニョギ＞
　内臓と昆虫は関係ないかと...........

[7] mixiユーザー 10月20日 15:09

昆虫のように植物お野菜沢山食べないと(・ω・)/

[8] mixiユーザー 10月20日 18:30

お野菜は大切です

[10] mixiユーザー 03月09日 21:36

先日、神戸元町で食べたバーニャカウダ。

ソースは、パンプキン＋チキン＋フライドガーリックで
甘くて美味しい～
ソースだけお代わりしたい位でした。
パンに付けても美味しかったろうなー

[11] mixiユーザー 03月10日 06:25

ジージョ＞
　凄く美味しいのです☆
　　自分でソースを作ろうと思ってます☆

[12] mixiユーザー 03月10日 06:27

ohiro＞
　どうもありがとうございます！！
　　私の食べたものよりボリュームもあって食べごたえありそうです

　また食べたくなりました

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