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Epicerie Fine & Haut de Gammeコミュのガブリオさんのケイパー

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ガブリオさんのケイパー

mixiユーザー 2008年06月02日 00:39

世界最高のケイパーと言われています。わーい（嬉しい顔）

先日のお料理教室で教わってきました。
ネットでは売れきれですが、都内の某食品店にはまだ在庫があるようです・・・（詳細不明）

やっぱ、塩ですよ、塩。波波波
決め手は海塩、それも5月に採取されるフルール・ド・セルだけでつくっているそうです。

http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695586/695592/809424/

コメント(1)

[1] mixiユーザー 07月11日 04:20

ケイパーですかぁ・・・

ケイパーってもひとつ味を比較したことが無くって、ビミョーなラインですね。
家で使うのも、ピザソースに刻んで入れるだけなんで、まだまだ修行が足りませんが。

Sissyさんは何に使われますか？サーモン・フュメを食べるときに乗せるしか
思いつかないなぁ・・・

フルール・ド・セルは愛用していますが、５月に採取とは知らなかったです。
なんで５月なんだろ・・・？

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