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ﾀｹﾉｺだより【2020年度版】

mixiユーザー 2020年04月17日 09:57

皆様、今年はコロナで仕事に生活に大変な事と思います。お身体お大事になさって、このご時世乗り越えましょう！
さて今年の筍は出が良い感じです！
筍農家は自粛できず、引き続き筍掘り頑張ります！

あるお客様より…皮を剥いて湯がいた筍をジップロックのフリーザーバッグで真空にして冷凍保存すると正月にも出せる…とお聞きしたので、今年は試してみようと思います！

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 04月21日 19:29

心乃泉さん、お久しぶりです。
それにしても、素晴らしい筍ですね。しかも見事に揃っている。

冷凍保存は、味付けをしたものを小分けにしておいたりはしますが、
茹でたままの保存が可能ならば、様々な調理にも使えていいですね。
ちょっと試してみましょうか。

ただ、１０日ほど前に竹林で脚をひねり、右膝内側側副靭帯を損傷に。
歩けることは歩けるのですが、あと半月は動き回るのに苦労しそう。

[2] mixiユーザー 04月25日 12:26

>>[1]
なんと！
それはお大事になさって下さい

‍♂
我が家の竹やぶも勾配が激しい場所もあるので、雨上がりは特に気をつけてます！

[3] mixiユーザー 04月25日 17:40

ありがとうございます。
歩けないことはないのですが、ちょっと変な方向に向けると激痛が。
筍掘りもあと１回くらいかしら。左足しか踏ん張れないし。
２月にソロで富士登山（良い子はマネしてはいけません）をしましたが、
雪山登山がいきなり終了、ロードバイクにも乗れずで、確実に太りそうです。
ひと月前からほぼ在宅勤務なのが、せめてもの救いです。

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