Black Apron MTGコミュの他社のコーヒーについて

　そういえば何で今までこんなベタなトピックを立てずにいたのでしょう？？

　最近セミナー後によく聞かれるんですよね～「Mr.さんのおすすめのコーヒー屋さんやカフェがあったら教えて下さい！」と…。勿論スターバックスは一番好きなんですけど…という前提付きですけどね(笑)

　思い返してみればスターバックスと出会ってからこの数年、いろいろと他社のコーヒーに手を出しては「…う～ん。まだまだスターバックスの方が上やなあ…」と思わされることばかりでしたが、それでも素晴らしいコーヒーマスターたちとの交流の中で「これは！！」とうならされるコーヒーに出会うことも、ごくごく少ないながらありました。

　昨年までの私の感覚では、総合的な品質（店舗に１品２品、世界レベルのスペシャルティコーヒーがあったとしても、それ以外のほとんどのラインナップはB級ないしはC級…というのでは総合的にはまだまだ、ということになります）としてスターバックスと同等か、あるいはそれ以上という日本のコーヒー屋さんは、まだ両手で数えられる程度…という認識です。

　しかしながら往々にして大手社が提供している明らかな低品質コーヒーをのぞいて、小規模店舗においては明らかにマズい！というコーヒーも少なくなってきている感もあります。『美味しさの基準』というものが日本のコーヒー業界にも着実に育ってきたのかなと感じています。そこにスターバックスの功績は確かに見ることができるでしょうね。

　さて、なんとなく品質低下の不安もチラつく昨今のスターバックスではありますが、コーヒー業界全体に目を向けるべき我々ブラックエプロンコーヒーマスターとしては、こうした日本コーヒー界の現状には大いな関心を寄せるべきでしょう。みなさんのオススメの他社のコーヒー、是非是非教えて下さい。

　どんな風味なのか？何が特筆されるポイントなのか？スターバックスの豆でいえば何に似ているのか？フードペアリングは？？…などなど、表現は勿論おまかせですが、とにかく多くを語って下さることをお願い致します☆

　ちなみにお客様からの質問の一つである「オススメのカフェ」については、これはこれで別に盛り上がれる議論かと思いますので、またの楽しみにとっておくことと致しましょう。

　今回は表題にある通り、他社のコーヒーについて語り合いましょう！！
　

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 03月29日 13:26

まずはずせないところは。スターバックスのコーヒー豆。

あと。季節によっても変わるんですが、やっぱり六曜社地下店のコロンビアは結構深煎りなんですが余韻に透明感のあるところが大好きです。

京都に行ったときは一度寄ってみてください～三条大橋店のそばです

[2] mixiユーザー 08月09日 23:25

　先日京都に遊びに行ったので、六曜社地下店にも寄ってきましたよ。それにしてもタカムラさんは六曜社、好きですよね～なんかことあるごとに六曜社のコロンビアはうまいって言ってはる印象があります。まああそこの店舗の雰囲気もコミなんですかね？

　購入したのはコロンビアとインドとキューバです。コロンビア、やっぱり深いですね～ギリギリの深さだと思います。あの深さでないとダメなんですかね？もう少し浅い状態で飲んでみたいなあ～というのが僕の正直なところですが、しかしタカムラさんの気持ち＆表現もわかりますよ。あのドーナツありきという気もしますけどね。

　最近はどうですか？何か新たなコーヒーとは出会いましたか？

[3] mixiユーザー 08月26日 13:03

> Mr.さん

インド。キューバはどうでした
確かに。。。考えてなくても雰囲気もコミになっちゃってるんかもしれませんね笑
あとホワイトバリスタ置いてあったでしょ笑
今も優しいＤＭの梅○さんが桜橋におった時に販売したやつらしいです