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肉屋コミュのスジ肉について

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スジ肉について

mixiユーザー 2011年11月09日 17:38

はじめまして。
四日市で精肉店の嫁をしています。デビと申します。

最近、お店に来るお客さんは牛スジばかりをご注文されます。
スジばかりで売り切れ状態になっています泣き顔
どこもそうなんでしょうか？

また、他にこればっかり売れて困るという商品はありますか？

コメント(9)

[2] mixiユーザー 11月10日 11:16

>どら太郎さん
やっぱり、そうなんですねあせあせ（飛び散る汗）
今のところ、豚スジとかホルモンとかで代品として案内してますけど、
チマキって手もありますね！ありがとうございます！

[3] mixiユーザー 11月10日 11:58

冷凍の筋も業者が持ってますよ！
夏の間にチマキの筋引きまくって冷凍して冬に備えるなどの対策もいいのでは？

[4] mixiユーザー 11月10日 19:07

この時期はいつもそうですねー。

[5] mixiユーザー 11月11日 02:42

どこも同じでしょう。
わが店の冷蔵庫は、夏場に冷凍したスジがかなりのスペースを取っています。

『スジ肉の赤身のとこちょうだい』と言うお客さんが居ますが、
スジは肉じゃありません！
赤身食べたかったら肉買って下さい！
とは言えないので、心の中でつぶやいています(笑)

三喜屋というところの冷凍スジはけっこういいと思います。

[6] mixiユーザー 11月11日 09:22

そのとおり！安い赤身の筋が欲しいならオーストのシルバーでも買えって内心思います

[7] mixiユーザー 11月11日 14:02

>298だいちゃんさん・Star Rubyさん　トリッキーさん
業者さんもたくさん注文くるし、お客さんからも来るし大変です。
そんなにみんなどて煮するんか！？と思っちゃいます

[8] mixiユーザー 11月19日 23:25

牛すじも売れますが、モツも売れて毎日大変ですあせあせ（飛び散る汗）

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