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肉屋コミュの売れてます?

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売れてます?

mixiユーザー 2010年07月06日 00:56

お初ですあせあせスーパーの精肉の統括部長してますあせあせ（飛び散る汗）
最近、雨やら暑いやら口蹄疫やら不景気など重なり、売上前年比の10%ﾀﾞｳﾝ状態が３ヶ月程続いてますあせあせ弊社は、大阪〜京都を跨ぐ小規模スーパーのテナントなんですが、実際７店舗共々、同じ状況ですねあせあせ（飛び散る汗）
皆さんの店の状況は、どの様な感じでしょうかexclamation & question
ちなみに、夏のボーナスは消滅してしまいましたげっそりげっそりげっそりげっそりげっそり明日、全従業員に報告しなければいけません涙涙涙涙涙。

コメント(6)

[1] mixiユーザー 07月06日 12:54

はじめまして。福岡にあるスーパーの精肉の責任者させてもらってます。


本当売れません…｡色々企画考えながらやってるけど、豚も高くなってきてるし…頭が痛いです。なんで他社はあんなに安売りが出来るのか、って悩んでます。

[2] mixiユーザー 07月06日 23:25

> 黒豚さん
コメントありがとうございます手（パー）
そうですよね…今までに無い売上の落ち込みですね〜薄利多売しても追いつかないし、手を変え、品を変えても、アップ出来ないですふらふら今は、我慢の時期なんでしょうかね、肉は贅沢品ですからあせあせお中元の牛肉もハムギフトも、かなり減ってますしあせあせ（飛び散る汗）

しかし何処に、こんな時代に、立派な勝ち組がいるんですよぴかぴか（新しい）
努力が足りないんでしょうねあせあせ（飛び散る汗）
頑張りますあせあせ

[3] mixiユーザー 07月07日 11:17

はじめまして。
関東のスーパーでお肉屋チーフやっています。

高いものが前ほど売れなく買ってくれなくなったような気がします。
鶏ムネやら挽肉の料理がよく紹介されるのか安い物へかなりシフトしている感じがします。

豚小間とかも必要な量しか買わず、小さいパックへ移行している気がします。。。

[4] mixiユーザー 07月08日 00:18

> らくださん
そーですよねあせあせ（飛び散る汗）高価な品物 動き悪いですよねバッド（下向き矢印）エコ 節約 健康が、テーマな時代ですしあせあせ
消費は落ち込む一方ですね…

前向きに考えてグッド（上向き矢印）

先週末の広告で｢ たまには贅沢セール｣ を決行しましたぴかぴか（新しい）
黒毛和牛、交雑銘柄牛を中心に考えて、豚も黒豚のみ、鶏肉も、地鶏と銘柄のみで，不安感たっぷりで望みました。

フタを開けるとグッド（上向き矢印）
大成功exclamation ×2 日割りの20％アップしましたぴかぴか（新しい）３日間連続で手（パー）

まぁ給料後やらボーナス時期なんでしょうかねexclamation & question
でも何もしなければ、今までの売上だろうし。

客の立場で考えて行こウッシッシ

[5] mixiユーザー 07月09日 23:43

埼玉のSMで精肉やってます。
どこも安売り合戦で単価下落と買い控えで、底を打ったはずなのですが
一向に数字はよくなりませんね。。。
今年一年も精肉はこんな感じなんでしょうかね〜。
それにしても牛肉は売れなくなった気がする。。。

[6] mixiユーザー 12月26日 23:07

今年も、後わずかですよね…この一年、いろいろ有り過ぎあせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）震災、セシウム、ユッケ食中毒事件、おかげでバッド（下向き矢印）昨年対比90%になってますがく〜（落胆した顔）
ラストスパートと思うのですがあせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）
焦りと不安が先行するがく〜（落胆した顔）
A5の和牛が、2頭、冷蔵庫で、泣いている涙涙

ダメもとで、乱売するかダッシュ（走り出す様）ダッシュ（走り出す様）

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